1quimera » Ultima actividad de sus amigos | La Coctelera

Pero con eSperiencia

Camino por el centro. Puede que haya aumentado el número de habitantes o quizás el número de parados. Antes no había tanta gente en horario laboral. Hay locales vacíos, con cristales empapelados o anuncios de cese de negocio. Pisos en alquiler y persianas bajadas. Y gente, mucha gente buscando algo de sol, sentada en los bancos que antes siempre...

POESÍA EN FORMA DE FADO

Entre tus ojos azules y un cuadro de Picasso. Entre el sonido de tu voz y el sonido de cualquier compás. Entre tu anillo de plata y todo el oro del mundo. Escogería lo que es tuyo no necesitaba un segundo. ¿Cuantas olas hay en el mar? ¿Cuantas estrellas en el cielo? Tantas cuantas en mis sueños yo fui tuya y tu fuiste mío. En...

La audiencia ha decidido...FLAPA!!!

Anoche se celebró en Evento Blog Sevilla la gala de entrega de los Premios Bitácoras 2009, y como el público es sabio...quienes más votos recabaron en total de entre todas las Categorías presentadas fueron los chicos de FLAPA que lograron emocionar a todos los presentes en la sala. Ellos son...el Mejor Blog del Público. ENHORABUENA CAMPEONES!!!...

El sabor de la huerta de Azagra - CRISTINA ALTUNA

Azagra acoge este domingo una feria en la que la gastronomía y los productos de la tierra serán los protagonistas.Por noveno año consecutivo, la localidad navarra ha organizado una jornada para dar a conocer y exaltar esas verduras y otros alimentos que son habituales en la huerta azagresa y, también, en los platos de gastronomía navarra.Acercar...

Plum cake con adorno de chocolate -Del libro escuela de cocina Navarra "El Bosquecillo"

INGREDIENTES:Tres huevos (200 gr.).225 gr. de mantequilla o margarina.200 gr. de azúcar.325 gr. de harina.Cuatro cucharadas de coñac.Dos cucharaditas de levadura Royal.Azúcar glas.15 g de cacao amargo (opcional).MODO DE HACERLO: En recipiente hondo se pone 200 gr. de mantequilla blanda con el azúcar y se bate hasta que esté como una pomada. Se a...

Hongos a la plancha con huevos escalfados

Ingredientes: Dos o tres hongos grandecitos.AceiteSalHuevos Modo de hacerlo: Limpiar bien los hogos quitándoles las partes deterioradas, pelando si fuera necesario y de parte a lonchas un poco gruesas, (como medio centímetro).Se prepara una plancha o sartén grande bastante caliente.Los filetes de hondo se envuelven ligeramente en aceite y se po...

Kokochas a la marinera - Receta del libro "Escuela de cocina navarra El Bosquecillo"

Ingredientes: ¾ kg. de Kokochas100 g. de cebolla1 diente de ajoUna rama de perejilSal1 dl de aceite   Modo de hacerlo: Las kokochas se preparan limpiándolas un poco, quitándoles las espinas, que alguna puede tener, se lavan y se condimentan con un poquito de sal.En cazuela amplia y muy plana, se pone la cebolla, el ajo y el perejil, todo muy ...

Besugo asado- Del libro de cocina Navarra "el Bosquecillo"

Ingredientes:Un besugo de 1.500 g.8 dientes de ajo.Guindillas picantes o cayena.Vinagre.Sal.Aceite de oliva.Modo de hacerlo: Pedir en la pescadería que limpien el besugo y lo abran por la mitad, formando dos porciones sin espina.Se sazona cada una de las mitades con sal y embadurnadas con aceite de oliva se asan a la plancha por la parte de dent...

Ensalada de arroz con frutos de mar y tierra

INGREDIENTES: Dos endibias300 gramos de arroz cocido100 gramos de guisantesUn kilo de mejillonesDos huevos duros100 gramos de jamón cocido100 gramos de carne de cangrejo250 gramos de gambas peladasUn decilitro de aceite de olivaUna cucharada de vinagreSal fina al gusto Modo de hacerlo: Las gambas, lavadas, condimentadas con sal, se ponen en ca...

¿QUÉ HUEVOS COMEMOS?

Desde hace unos años,  casi todos los huevos que compramos tienen  grabado un código alfanumérico.  La más importante de  todas estas cifras es la primera. Ya  que nos indica si la gallina vive  en condiciones dignas o, por el contrario,  está hacinada en una jaula y sin  ver la luz del sol, desde su nacimiento  hasta su muerte.    Cuando ...

Millennium I: Los hombres que no amaban a las mujeres

Cigarrillos frío mucho café y ordenadores mac-book.   P.D: Ayer escribí un artículo más largo opinando del libro pero La Coctelera no iba muy bien y lo perdí.

Leche merengada- Receta del libro escuela de cocina navarra "El Bosquecillo"

Ingredientes:1/2 litro de leche1 cucharadita de maicena200 g. de azúcarCanela en polvoRalladura de limón4 claras de huevoNota: A la hora de servir hará falta 3/4 de litro de leche fría. Modo de hacerlo: Poner a cocer la leche con el aroma de canela y limón, más 150 g. de azúcar. Cuando hierve se añade la maicena disuelta en una cucharada de lec...

Trucos para partir el jamón

El extremeño Nico Jiménez, que logró el récord Guinness con una rodaja de jamón de 13,90 metros de longitud, explicó que el truco de cortar una loncha de jamón tan larga consiste en hacerlo del mismo modo que cuando se monda una manzana, hacia adelante y hacia atrás. Así, la loncha de jamón se va enrollando y se va consiguiendo una medida g...

¿Por qué nos duele tanto el cierre de Soitu.es?

Porque nos duele que tenga que morir una ilusión. Una ilusión reconocida y premiada por quienes de esto entienden. Duele porque es algo que no me esperaba y porque es un proyecto que nos motivó desde antes de nacer. Llegaba algo fresco, innovador tanto en el contenido como en la forma. Y lo que es más importante ; y ‘arriesgado’: nos invitaban ...

Gastar la vida ...

Gastar la vida es trabajar por los demás,aunque no nos paguen;hacer un favor a quien nada puede darnos a cambio.Gastar la vida no es algo que se hagacon gestos extravagantes y falsa teatralidad.La vida se entrega sencillamente,sin publicidad,como el agua de la fuente,como la madre que da el pecho a su hijito,como el sudor humilde del sembrador.E...

Algunos consejos prácticos

Las proteínas de origen animal son las que tienen más valor para la  construcción de tejidos que necesita el organismo, pero también  las proteínas de origen vegetal son convenientes para el crecimiento  y  conservación del cuerpo humano.  Un desayuno copioso y nutritivo es indispensable para iniciar satisfactoriamente la jornada de trabajo.  ...

Blogs y Premios

¿Tener mayor número de followers hace mejor a un Twitter? ¿Es más bueno el programa de televisión con mayor audiencia? ¿Los 'best seller' la principal literatura? ¿Son las páginas web más vistas las de mejor calidad? ¿Es lo más popular, lo de mayor valor? ¿¿?? Mauro, tan grande siempre, vuelve a darle de pleno: ("Plétora de Piñatas" by Mauro...

Descubriendo 'Menos es Más'

Gracias a los chicos de Blogguz, me dispongo a disfrutar de una de sus promociones. Se trata de una nueva bebida que se presenta concentrada y que añadiéndole agua 'se transforma' en un refresco de los que todos conocemos (sin burbujas, evidentemente). Es un producto para diluir que llega de la mano de The Coca Cola Company en tres sabores: nar...

Hongos braseados y horneados con yema

INGREDIENTES: 750 g. hongos.50 g. de mantequilla.1/ 2 dl. de Jerez secoSal. Pimienta blanca molida.6 yemas de huevo.Aceite de oliva. MODO DE HACERLO: Los hongos limpios y fileteados se ponen en cacerola con la mantequilla, con sal, pimienta blanca molida, el Jerez y se hace cocer despacio y tapado, durante 15 minutos y pasado este tiempo, desta...

Hoy vamos a aprender a diferenciar un huevo hervido de uno crudo. Esto es muy útil, sobre todo cuando hacemos huevos hervidos, los dejamos en la nevera para hacer ensaladas y luego se nos mezclan u olvidamos cuáles son los huevos que hemos hervido y los que no. Es una técnica muy fácil: Tomamos un huevo crudo y lo hacemos girar sobre una me...