Tenia ya algunos dias que no publicaba una recetilla, asi que alli va esta rica tarta para servir con una gran bola de helado de vainilla , que con este calor...



BIZCOCHO DE CHOCOLATE

150 grs de Chocolate puro en tableta
125 grs de mantequilla o margarina
5 cucharadas colmadas de azúcar
5 cucharadas llenas de harina
4 huevos
100 grs de nueces
Margarina para engrasar
1 cucharadita sopera de levadura en polvo
Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Se mezcla la harina con la levadura, un pellizco de sal y las nueces. Se enciende el horno a fuego medio (170ºC).
Se funde el chocolate a Baño de Maria con una cucharada de agua, removiendolo continuamente. Se pone la mantequilla en el cuenco, se le agrega el azúcar y se bate hasta que este suave y cremosa, a continuación se incorpora el chocolate fundido removiendo suavemente. Se añaden las yemas de los huevos, y se incorporan a la preparación del chocolate, batiendo de nuevo para que todo se incorpore bien, despues se añade la harina con la mezcla de levadura y las nueces, con movimientos envolventes, y por último las claras batidas a punto de nieve, cuando estén bien firmes. Se prepara el molde con un poco de margarina y se puede poner un poco de papel de horno para que no se pegue.
Se vierte la mezcla y se introduce a media altura en el horno, durante cuarenta y cinco minutos aproximadamente, antes de retirarlo del horno se pincha ligeramente con una aguja larga para comprobar el punto de cocción, debe salir limpia si el bizcocho está ensu punto. Se saca del horno y se deja reposar unos diez minutos antes de desmoldarlo.
Se sirve frio y espolvoreado con azúcar glas puesta en un colador. Y se puede decorar con helado, sirope de chocolate y también se podria espolvorear con avellana en láminas, o incluso nueces acarameladas....


Espero que les guste....Feliz Semana para todos...