Hay una diferencia radical entre el negocio, el negociado, el mercantilismo mercachifle y marca chancho que se produce entre distintas entidades comunitarias, locales, zonales. Entre distintos actores de poca o mucha monta que vienen a ofrecer el Oro y el morisco, con tal de abastecer el bolsillo personal, la retorica chamulla y el verso para e...
No necesariamente, todo tiempo pasado fue mejor. No todo lo vivido implica sentir una languida nostalgia por aquellos tiempos de calcetines a las rodillas y delantales cuadrille, ni tampoco significa magnificar el ojo del tiempo, con una lucida pero a la vez, romantica vision de la era escolar. Dice mi amigo Gustavo, que el paso del tiempo deja...
Estimados usuarios: Durante la semana pasada se produjeron algunas incidencias de carácter técnico que han repercutido en el funcionamiento de La Coctelera. Estas incidencias se deben a algunos ajustes efectuados en el sistema de servidores y en su capacidad. Una vez terminada la migración (anunciada en un post anterior) la capacidad de los...
El clima amerita unas sopaipillas pasadas en chancaca, clavo de olor y cascara de naranja, tal cual lo hacia mi abuela en un fondo, nada de olla chica, porque en la vieja casa de campo, uno comia sopaipillas a la orilla del bracero, mientras se sebaba un mate e iban llegando los trabajadores del Fundo, con sus ponchos y sus mantas de castilla es...
ARROZ CHINO CON POLLO Y CAMARONES
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