Bebamos

Se aproxima la boda de Laura y Fernando. Otro más que cae del grupo. Primero fué el Vuke con Begoña, y ahora, Fernando y Laura.

Bueno, que le vamos a hacer. Aún quedamos unos pocos.

Para su despedida(tremenda, seguro), ya tenemos la oración preparada:

--¿ Estamos todos?
+ Estamos.
- ¿Cuál caballeros?
+ Cumplimos.
- Y ¿A las mujeres?.
+ Amamos.
- Pero ¿ante todo?
+ Bebamos, bebamos, bebamos.

- Bebió nuestro padre Adán.
+ Bebió.
- Bebió nuestra madre Eva.
+ Nada buena era.

- ¿El que bebe?
+ Se emborracha.
- ¿El que se emborracha?.
+ Duerme.
- ¿El que duerme?.
+ Sueña.
- ¿ El que sueña?.
+ No peca.
- ¿El que no peca?.
+ Va al cielo.
- Y puesto que al cielo vamos.
+ Bebamos, Bebamos, Bebamos.

- ¡Ah, líquido infernal!
+ Que te criaste entre verdes matas.
- ¿Y hasta al hombre más cabal?
+ Le haces andar a gatas.

- Por ellas.
+ Por las más bellas.
- Por las de culo ancho.
+ Por las de cuello estrecho.
- Por las que ofrecen sus labios desinteresadamente.
+ Aunque estén llenas de telarañas.
- ¿Por las mujeres?
+ No. Por las botellas.

- ¿Vino Dios al mundo?
+ Vino.-Y ¿para quien vino?.
+ Para todos, vino.
- Y ¿Cómo vino?
+ En bota.
- Y la mujer.
+ En viva pelota.

- Si Dios borrachos nos tiene
+ Será porque nos conviene.
- Antes que no nos conocíamos.
+ Bebíamos.
- Y ahora que nos conocemos.
+ Bebemos.
* Pues bebamos, bebamos, bebamos hasta que no nos conozcamos.

-Cuando Dios llamó a Gabino. No dijo Gabino ven.
+ Sino venga vino.
-* Arriba, abajo, al centro y a dentro.

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Propiedades del beber

01.. Quita la angustia
02.. Extingue la culpa
03.. Hace olvidar
04.. Suelta la lengua
05.. Afloja la ropa
06.. Te aleja de la oficina
07.. Lima asperezas
08.. Arregla corazones rotos
09.. Acerca amigos
10.. Sirve de aperitivo
11.. Se te olvida el hambre
12.. Apresura desenlaces
13.. Causa rubores
14.. Elimina la timidez
15.. Afina tu voz
16.. Levanta tu animo
17.. Fomenta relaciones románticas
18.. Te da calor
19.. Infla el tino
20.. Hace compadres
21.. Liga comadres
22.. Cierra tratos
23.. Abre las piernas
24.. Aligera los caminos
25.. Acorta las esperas
26.. Festeja la compañía
27.. Cura la tristeza
28.. Aumenta la alegría
29.. Mejora la digestión
30.. Mata las lombrices

Después de las 12:

1.. Saca la belleza escondida
2.. Paga de más en el bar
3.. Mueve calles, postes, chapas de puertas y escaleras
4.. Abre cinturones, baja cremalleras, y arranca botones
5.. Baja pantys y boxers
6.. Disminuye el tino
7.. Provoca ronquidos y sobresaltos...

Y a las 8 de la mañana:

1.. Causa dolor de cabeza y sed...y a veces, ardor
2.. Genera amnesia

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Aliñar pepinillos

No me gustan los encurtidos. Ya he dicho en más de una ocasión que soy muy raro para la comida. Sin embargo, aunque parezca incongruente, la cocina me encanta. Y cocinar para mis amigos, más. Una de mis mayores felicidades es invitar a mis amigos a casa a cenar. Cierto es que normalmente, por falta de previsión, las cenas se limitan a pizza congelada.

Bueno, pues me gustaría compartir con vosotros un truquillo que espero os resulte útil.

Cuando compréis pepinillos en vinagre, tomáos 5 minutos para aliñarlos un poco antes de servirlos.

Los escurrimos, los ponemos en una ensaladera un poco grande, y añadís aceite de oliva virgen extra(el oro líquido de las españas descompuestas), un buen vinagre de vino(evitad el de Módena. Primero, porque la mierda que aquí nos venden de Módena sólo tiene el nombre, y segundo, porque es demasiado aromático, y se come mucho el resto de olores), la ralladura de la piel de un limón, un pelín de pimentón picante(a ser posible, de La Vera), una cebolleta(cortada en tiras lo más finas posible), un diente de ajo(también vale ajo en polvo), y unas aceitunas(las llamadas "Camperas" del Mercadona son cojonudas).

A mayores podéis añadir lo que os dé la gana(laurel, perejil picado, nuez moscada, pimienta molida, trufa en conserva,...).

Espero que lo disfrutéis.

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Taberna Celta (Valladolid)

La "Taberna Celta" está en la Calle Magallanes Nº2, en Valladolid, junto a las oficinas de Diursa.
Es un local realmente pequeño, que se ha querido aprovechar al máximo colocando mesas, y restando comodidad. No reservan mesas, por lo que hay que ir armado de paciencia(nosotros esperamos 45 minutos).
Estuve allí el viernes pasado, y no creo que vuelva, salvo compromiso ineludible.
Como local es muy original, está muy bien decorado, un acierto.
La comida, de primera calidad, y a buen precio(Media docena de ostras a 6€, nécoras a 3'50, vieira a 3€,...). Se les va la mano en la bebida(la botella de sidra cuesta 3'50€, 1€ más que en Asturias o que en el mismo Centro Asturiano de Valladolid. Me sorprendió que venden culines, a 0'70€. O el culete es muy grande o creo que es un precio excesivo)
¿Por qué entonces no pienso volver?
Pues la razón: el personal. Lo que gana en la materia prima lo pierde la gente que está trabajando. Salvo una chica rumana(con un español perfecto) educada, y siempre sonriente, el resto de camareros dejan mucho que desear. Muchísimo.
Entramos. Hasta arriba. Bueno, no hay problema. Pediremos unas botellas y cuando sea, nos sentamos. Pedimos una botella de sidra(tras esperar 10 minutos si que nadie nos atendiese). El camarero me dice(porque pedí yo, pero se lo dirá a todo el mundo) que si nos lo echa él(la sidra) nos da un vaso para cada uno, porque no puede estar esperando a que terminemos de beber. Prefiero escanciarla yo, que algo sé. Y por no esperar...
Le pido dos vasos, me abre la botella, y observo que tiene mucha madre. Pido que, por favor, me la agite. La voltea una vez, como si se fuera a romper. Allí siguen esos posos.

"Una vez más, por favor".

.Más de lo mismo. Opto por coger la botella de la barra, corcharla y hacerlo yo.
A los 20 minutos de estar allí, y de haber informado al camarero que queríamos comer algo en una mesa, por fin se levanta alguien. Antes de que nos dé tiempo a recorrer los 3 metros que nos separan de tan ansiado trofeo, ya ha salido un empleado, está recogiendolo e invitando a una pareja a que se siente allí.
Le pregunto al camarero que nos atendió si reservan mesas. Me contesta que no.

"¿Entonces porqué se ha sentado ésa pareja antes que nosotros?".

"Porque llevaba más tiempo esperando".

No es cierto, han entrado más tarde que nosotros, pero no es plan de discutir. Estoy con Leti y otras dos personas, y con ninguna de ellas he ido antes a cenar(de hecho, con una de ellas es la primera vez que salgo). No quiero que tengan mal concepto de mí por un calentón.
Bueno, tras una tercera botella, por fín se levanta una mesa y nos sentamos.
Pedimos gambas, almejas, ostras, solomillo con cabrales(el cabrales aparte, por favor), pulpo, sepia y más sidra.
Nos traen la sepia y el pulpo, los cubiertos, y la sidra. Ni platos ni servilletas. Pido un "duernu"(especie de balde de madera, típico en las sidrerías, donde se echa la sidra sobrante y sobre el que se escancia). No hay, y me dicen que tengo que escanciar en un escanciado automático alto. Me niego por una sencilla razón: a 5cm del lugar donde debe apoyarse el vaso está sentada una de las personas que vienen conmigo, y no está protegido, por lo que saldrá que allí con sus vaqueros hechos un asco de manchas y olor.
Pido un escanciador pequeños de botella, y, amablemente, me lo proporcionan.
Vuelve la camarera.

"No quedan ostras".

Bueno, pues nada.
Al segundo:

"No quedan almejas".

Vale, qué le vamos a hacer. "¿Y qué otra cosa tienen?"

"Pues ya nada, porque cerramos la cocina a las doce menos cuarto"

Miro el reloj. Son menos veinte. Ya estaba algo calentito por la situación vivida en la barra y por la espera, por lo que...

"Vale, pero son menos veinte. Yo me he sentado aquí a las 11 y cuarto. Si usted va a cerrar la cocina, dígamelo, y me replanteo qué pedir. Si es posible, nos pone otra ración de solomillo."

A continuación nos traen las gambas(que no eran tal, si no langostinos, aunque muy ricos, quizás un pelín crudos, pero por ponerle una pega), y ya sí, un plato.

"¿Un único plato?", pregunto.
"Sí, para los cascos de los langostinos".
"No, por favor, traiganos un plato para cada uno, y servilletas"
"Es que entonces no hay sitio en la mesa"
"Tranquila, que nos apañamos".
Nos traen los platos, y una servilleta para cada uno.
Cuando acabamos, nos retiran la vajilla y los cubiertos, y nos traen unos mantelitos individuales de papel(que digo yo que no debe costar tanto ponerlos al principio, aunque ante tal apunte por parte de uno de los comensales la respuesta fué que los manteles sólo se ponían para la carne), los platos y cubiertos.
A continuación, el solomillo y la salsa de cabrales. Ración abundante para dos personas normales, con un pero importantísimo: el solomillo es de cerdo. Pero estaba muy bien cocinado, troceado en pedazos de tamaño correcto. Y la salsa está hecha con auténtico queso de Cabrales, un detalle que deberían tener en cuenta el resto de embusteros que llaman salsa de Cabrales a la que hacen con queso un poco fuerte.
Mientras estamos cenando, se acerca otra camarera, y me pide que le dé el escanciador que yo estaba utilizando.
"Es que lo estamos usando nosotros, no hemos terminado aún ésta botella, y tenemos intención de pedir otra"
"Es que en ésta mesa hay que usar éste(el alto al que me he referido anteriormente)"
"El problema de ése escanciador es que está sin proteger, y dada la altura a la que cae la sidra, salpica mucho, con lo que éste chico se pondría perdido".
"Todo el mundo utiliza éste en ésta mesa, y punto"
"Bueno, pues como es "y punto", yo voy a seguir usando éste, y no creo que por las malas me lo quieras quitar"

Joder, perdí los nervios, pero es que era una tocapelotas, más cuando el escanciador alto tiene ruedas, se puede mover, y le he explicado porqué no lo quiero utilizar. Y claro, ante la visión de un animal como yo, que encima le está diciendo que por las malas no se lo va a dejar quitar, optó por dirijirme una mirada asesina y decirme "hay maneras y maneras de decir las cosas". Sí, lista, pero mira primero las tuyas.
Acabamos de cenar, pagamos(yo no, pagó otra persona), y nos fuimos.
Por cierto, antes de irnos ya habían recogido todas las mesas salvo la nuestra y la de tres personas que había a nuestro lado, puesto las sillas encima de las mesas, y empezado a fregar(la misma agradable que me dijo lo del escanciador, a la que unos amigos esperaban en la puerta). No sabía si marcharme, pedir perdón, o pedir cuatro fregonas más para terminar antes. ¡Qué falta de profesionalidad!
Lo dicho: una cruz. Otro sitio al que ya no vuelvo.

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Tras la barra

No siento especial afecto por el grupo "Platero y tú". Reconozco que tienen algunas letras que me gustan, y que probablemente si en vez de ser tan rockeros fuesen más melódicos ocuparían un hueco entre mis gustos musicales.
Por otro lado, los bares siempre han estado ligados a mi vida, tanto personal como profesionalmente, y espero que sigan muchos años así.
Y hay una canción de "Platero" que conjuga una letra muy buena y mi amor a los bares. Se trata de "Tras la barra", y me gustaría compartir la letra con vosotros:
Gorka-Limotxo trabaja camarero
en una barra encerrado todo el tiempo
aguanta al jefe y aguanta a las señoras
¡oye chaval! un licor de chirimoya
son las cinco, llega la pesadilla
café cortado, bollos y manzanillas
entre calores de una vieja cafetera
Gorka-Limotxo trabaja pero sueña:
Éste maldito trabajo, voy a mandar a todos al carajo
Tras la barra del bar, una vida se va
Tras la barra del bar, una vida...
Pero los sueños se ven interrumpidos
por esa gente que pide todo a gritos
limpia la barra y aprieta los dientes
al otro lado la gente se divierte
a esa señora no la debes replicar
tu educación es siempre algo fundamental
tras cinco años llego a la conclusión
siempre el cliente NO tiene la razón...
Este maldito trabajo, voy a mandar a todos al carajo...
Tras la barra del bar, una vida se va
Tras la barra del bar, una vida...
Gasta por la noche lo que gana por el día
su futuro tiene forma de billete de lotería
tomará unas copas ha acabado su jornada
atrapado en una botella
¡¡¡Dentro y fuera de la barra!!!

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Café y Copas "Gasdeca" (Valladolid)

El Bar “Gasdeca” está en la Avenida de Colón 175, esquina con la Plaza Florida, en el soportal, en la urbanización La Vega, Arroyo de la Encomienda, Valladolid. Según vienes de Valladolid, nada más pasar Hipercor encuentras una rotonda con unos arcos de colorines(obra escultórica de Cristóbal Gabarrón). Coges la perpendicular(giras 270º), y luego la segunda calle a la derecha.

Últimamente paso muchas horas allí. El motivo es que está al lado de mi nuevo piso, y que es un local que me gusta mucho.

La gente que lo lleva son encantadores, como local es precioso, tanto por dentro como por fuera, me pilla al lado de casa(con lo que no tengo que coger el coche para volver), y no es caro.

Las copas están preparadas con esmero(entre 4’50 y 5’50€), siempre en vaso ancho o incluso copa de balón(ojo a éstas copas, tienen casi medio litro de capacidad), y SIN GARRAFÓN, algo cada vez más extraño, incluso en bares de barrio.

Tienen una carta de cervezas considerable(incluyendo Mort Subite, mi favorita, a 3€), la lista de bebidas disponibles es eterna, el café está bueno(y lo acompañan con unas chocolatinas riquísimas), y la atención es exquisita.

Todo el local está lleno de televisiones(si queréis ver los partidos los domingos id pronto, se llena), tienen máquina de dardos(Bullshooter), y nunca, nunca hay humo, tienen una extracción perfecta.
Un local muy recomendable bajo mi punto de vista.

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La Expo de Zaragoza, sin alcohol

La cantina que hay en el recinto de la Expo de Zaragoza no venderá ni alcohol ni tabaco. Además, en las horas de máxima afluencia(de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 22:00) tampoco servirá café, con el fin de aumentar la rotación de las mesas.
El precio del menú(a elegir entre tres primeros, tres segundos y tres postres) será de 6'50€ como máximo. Habrá alimentos para celíacos, para diabéticos y para personas a las que su religión les prohíba el consumo de ciertos alimentos(me parece inasumible, cuando viajas a otro país deberías de acomodarte a sus normas, pero aquí somos así de gilipollas). Para los voluntarios(unos 750) habrá una bolsa con sandwich o bocadillo frío, batido, agua o refresco por un máximo de 2€(que pagará la organización).
Los precios máximosya están fijados, y son muy comedidos(para un evento de éstas características), refrescos a 1,10€, zumos y batidos, 1,20 y el botellín de agua, 0,65. Los sandwiches, tapas y bocadillos fríos no pasarán de 1,50 euros y los bocadillos calientes tendrán un precio máximo de 2 euros. El café costará 0,95 euros(que nadie deje 1€ de propina, que ya habéis oído a Solbes).

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Restaurante "Jing Long"

Como ya he dicho e otras ocasiones, me encanta la comida de los restaurantes chinos. Y uno de los que más frecuento es el restaurante chino “Jing Long”. El motivo es que está en Laguna de Duero, cerca de la óptica donde trabaja Leti, y muchos sábados la voy a buscar y comemos allí, sobre todo si nos toca tarde de compras, para no perder tiempo.

El restaurante “Jing Long” está en la Avenida de Madrid 17-19, la antigua travesía del pueblo, casi enfrente de la extinta discoteca “S’copas”(maravillosos aquellos domingos de cervezas a 20 duros). Su número de teléfono es el 983 526 248. Tienen servicio a domicilio, pero supongo que sólo servirán en el pueblo, no tienen infraestructura como para ir a Valladolid o a otros destinos, aunque por preguntar no se pierde nada.

Por mi experiencia en éste tipo de restaurantes, el precio suele ser el mismo en todos. Cada vez que viajo a una ciudad en la que no tengo ningún sitio de confianza al que dirigirme, recalo en un restaurante chino. Sé qué voy a comer, en qué condiciones, y a qué precio. Sólo una vez me ha salido mal, en Gijón, por ir a un chino “de lujo”, donde la comida era de primera, pero no había lo típico(arroz tres delicias, ternera con bambú y setas, gambas con champiñón,...) y salí con más hambre del que traía.

Pues bien, el “Jing Long” es el chino más barato que conozco. Las diferencias no son muy grandes, claro está, porque en poco dinero poco ahorro, pero bueno. Los menús valen MENOS DE 5€(4’95), el rollito de primavera, 0’80€(frente a 1€ ó 1’10€ del resto de sitios), el arroz frito con gambas, 3’50€(en los otros chinos, de 3’95 a 4’15 €). Además de ser más barato, tienen la mejor ternera con patatas(4’50€) que he probado jamás.
Como el resto de los restaurantes de éste estilo, la atención es exquisita, los camareros, educados y eficientes al máximo, y la decoración, la típica. No esperéis encontraros con un restaurante de lujo. Es un sitio en el que comer bien, barato, y rápido(más que un McDonald’s un sábado por la noche). No tiene excesivos problemas de aparcamiento(la avenida de Madrid es muy larga, se puede aparcar en ambos sentidos, está cruzada por muchas calles con aparcamiento, y hay un supermercado cerca), y es fácil encontrar mesa, ya que al estar en un pueblo no hay mucha demanda de éste tipo de gastronomía.

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