El Pingüe Gourmet
El pingüe se quita la diéresis, como el barco.
Mi puerto ahora es Público : http://blogs.publico.es/elpingue/ Roberto González
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El Pingüe Gourmet
El pingüe gourmet. 2004-2008. Gracias
Gracias a todos los que me leísteis, a los que comentasteis, a todos vosotros. También a los dueños de este tinglado que es la Coctelera y un recuerdo muy especial a los 8 que comenzamos hace ya cuatro años. Ya no quedamos nadie. Salgo cerrando la puerta de este ...
El Pingüe Gourmet
Arroz, playa, sangría
Hace ya días que retorné de mis vacaciones y hasta hoy no he tenido una idea clara sobre qué escribir en esta entrada. Aviso de que no será la más afortunada -si es que las hubo-, ni tampoco la más interesante -¿cuándo lo tuvieron?-. Incluso tampoco sé si no...
El Pingüe Gourmet
Un compendio no sexista. O casi.
La ministra ha de estar encantada con esta entrada y con esta portada de hace un siglo y medio. ¡Cocinero y cocinera!. O sea, que ya entonces se hablaba así. Pues vale. Inmerso como estoy, en la operación caza, dando cursos de cocina de caza -de la poca que...
El Pingüe Gourmet
Fernando Pérez. Una gran pérdida en el mundo de la hostelería.
Fernando Pérez ha sido, hasta el día de ayer, el presidente de los hosteleros de Valladolid. Independientemente de la valoración de su larga etapa al frente, hoy hay que decir, con todo merecimiento, que ha sido un periodo indudablemente de éxito. Bajo su mandato...
El Pingüe Gourmet
Autocrítica blogogastronómica
Ya toca. Soy el primero que afloja la cincha y saca la albaceteña de seis muelles, para defender, a lo Curro Jiménez -más bien Algarrobo-, lo que de bueno tienen los blogs, pero creo que en este mundo hacemos muy poca autocrítica. Amigos, creo que la vanidad ...
El Pingüe Gourmet
¡Aceite oliva virgen extra, de variedad Coratina, D.O.P. Terra di Bari, Castel del Monte!¡Y en el Lidl!
Me mandaron los "muchachos" del Lidl un correo avisándome de las jornadas de Italia. Camino del trabajo me paré y me traje este aceite y ya he vuelto a por más. Absolutamente recomendable, impresionante el aroma y el paladar de esta Coratina. Sin duda una joya a m...
El Pingüe Gourmet
apicius diez, ti, kymmenen, tio, tíu
Extraña, densa, catalogada, desafiante, editorializada, entrevistadora, nórdica, con una pizca de ají, de acullá, italiana, alemana, de oliva virgen extra, belga, francesa.
El Pingüe Gourmet
Palencia. Un curso "curiosín"
A veces creo que debo más que lo que doy y es posible que éste sea el caso. Cuando me mandaron a Palencia a dar clase, nunca pensé que -nunca lo pienso- los acontecimientos se fueran a desarrollar con tanta soltura a pesar de los recursos materiales. Mis miedos so...
 de Copia de 21-01-05_195465x65.jpg)
Ivan, belen, jose, [...]
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ana, Roberto, Noelia, [...]
Jaime, Carlos Noceda, Joaquin, [...]
Tony, octavio, Tony, [...]
Pepin, segundo, Diego Arias., [...]
Koos y Myra Toonen, Wesley Alves , gourmetdeprovincias
indigo, sergio , Serge, [...]
betancur_paula, Ana, Elena, [...]
sofi, Jesús Dapena Botero, Orges, [...]