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Fideua de fideo fino (fideguay)
La fideua es un plato que se hace por Valencia y que gusta mucho a los madrileños. Es una especie de paella de marisco, pero utilizando unos fideos gorditos con agujero en medio (como macarrones pequeños y un poco enroscados). Sin embargo también se hace con fideos finos del número "0" (los típicos de sopa). Así queda muy buena y sirve para que ...
marg
INDIGNADOS...........
Hace dias que el centro de nuestras ciudades se han ocupado por gente que se he dicho llamar INDIGNADOS, osea nuestros jovenes, nuestros hijos. Me sorprende los comentarios despectivos hacia ellos, me duele que se les llame PERROFLAUTAS, me duele que no seamos capaces de reconocer que han tenido y que tienen la capacidad se haberse movilizado ...
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Pasta con Espinacas y Setas
El otro día vi a un compañero de trabajo que llevaba una pasta con espinacas, y decidí darle una vuelta para hacer mi versión. Tiene un sabor muy suave (proporcionado por las espinacas), pero al mismo tiempo las setas y los tomates le dan un toque mas interesante. Además con la salsa que le ponemos parece que lleva bechamel... lo que le da una t...
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Bocaditos de solomillo rebozados de frutos secos
Hace un tiempo fui a un restaurante y me pusieron algo parecido a esto, asi que yo he hecho mi interpretación de la receta (con algunas cosas mías, claro).IngredientesLomo de cerdo (bien limpio, sin cosas blancas)Frutos secos (cacahuetes, pistachos)1 huevoSalsa de sojasalaceiteElaboración1) Cortamos el lomo de cerdo en dados (de 1.5 cm de lado, ...
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Sushi
La verdad es que me gusta mucho el Sushi y he tratado de aprender a hacerlo. En realidad, lo que es el Sushi en sí no es demasiado complicado de hacer; lo que sí es un poco laborioso es preparar el arroz. Sin embargo, con un poco de práctica, podemos tener un Sushi casero bastante correcto. Luego ya está la parte de cortar bien el pescado (que d...
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Natillas al microondas (o crema pastelera al microondas)
Hay recetas que utilizan los mismos ingredientes, y se hacen de forma parecida, dando resultados mas o menos distintos. Este es el caso de esta receta, que en función de cómo la acabes, tendremos unas natillas o una crema pastelera lista para utilizar en una tarta. Ademas, esta receta es super-rapida, ya que la elaboración de las natillas lleva...
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Huevos escalfados (o huevos pochados)
Una receta muy fácil y que, al tiempo, es muy sabrosa. Quizá tenemos más costumbre de tomar los huevos de otra forma (duros, fritos, en tortilla, etc.), pero al escalfar los huevos, estos resultan muy sanos y muy ligeros. Es una alternativa al sanote huevo "frito" al microondas. Ingredientes 1 huevo 750 ml. de agua 1 cucharada de vinagre Pa...
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Gin Tonic gelatinizado con Sorbete de Limón
Para la gente que le gusta el Gin&Tonic este es un postre curioso, por la textura distinta a la hora de tomarlo. Esta es una versión simplificada del postre que pone Pedro Subijana en su restaurante. Ingredientes 10 dl. de Ginebra 1/3 de litro de Tónica 5 hojas de gelatina Sorbete de limón (aquí está la receta) Elaboración 1) Ponemos ...
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Sorbete de limón
Esta es una receta ideal para el verano, y que resulta muy fácil de preparar. Es mejor si tienes una heladera, pero en caso de que no la tengamos, nos conformaremos con el congelador. Si no queremos poner las claras de huevo, podemos prescindir de ellas. Ingredientes 1/2 litro de agua 150 g. de azúcar 1/4 de litro de zumo de limones 2 clara...
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Tarta de manzana light (tarta de manzana fácil)
Lo primero es por qué la llamo "light", y es porque no tiene "azucar añadido" ni crema pastelera. Yo la utilizo para desayunar o para merendar. Buenisima! Ingredientes 1 hoja de hojaldre congelada (de las que suben) 2 manzanas medianas mantequilla Elaboración 1) Descongelamos la hoja de hojaldre y la desplegamos. 2) Pelamos las manzanas y...
marg
FINDE EN LLORET DE MAR
Este fin de semana ha sido especiál para mi por distintas razones, pero la mas importante es por que he disfrutado de la compañia de jente que no veia desde hace años. Tengo la gran suerte de conservar algunas de las amistades de mi niñez, eso os aseguro que no tiene precio, poder recordar esos trocitos de nuestras vidas en común, podernos reir...
marg
Z.P. Y SUS IDEAS.............
Si, me apece opinar sobre la idea de nuestro gobierno de la necesidad imperiosa de sacarnos de este pozo en el que nos han metido. Quede claro que no pertenezco a ningún partido politico, que no siento afinidad con la clase politica que tenemos en este pais, que acudo a las urnas y mi voto siempre és en blanco por que estoy cansada de mentiras ...
marg
SIEMPRE HAY UN REGRESO
Hola amig@s, después de casi un año de no escribir en la coctelera me ha apetecido reabrir mi blog de la misma forma que lo interumpi,és decir por que si, no me planteé dejarlo, fué tan simple como que no me apetecia,tan sencillo como eso. En este año he seguido manteniendo contacto con alguno de vosotros, con otros menos pero aqui estamos de n...
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