Platanos caramelizados con crema (receta invitada)
Con este postre inauguro una nueva modalidad de recetas que consistirá en, que si hago una receta basada en otra que encuentro por internet, la voy a tratar de enlazar.
Igual se me puede pasar alguna, mas que nada, porque no la haya encontrado en i-net, sino en algun libro... si luego esta tambien en i-net, pues ¡qué le vamos a hacer!
Aquí os enseño una nuevo postre sencillo, que es mi versión de esta receta de Eva Arguiñano .
A mi me encanta el plátano y los postres basados en plátano, así que no soy muy objetivo. Sin embargo, este es un postre delicioso (al menos, mi versión) que además, si lo presentas decentemente, quedas estupendamente bien.
Ingredientes (2 personas)
2 plátanos
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas soperas de mantequilla
1 natilla
Elaboración
1) Derretimos la mantequilla en una sartén.
2) Cortamos los plátanos en rodajas de 1-2 dedos y los incorporamos a la sartén.
3) Sofreimos un poco y luego incorporamos el azúcar para carmelizar los plátanos.
4) Removemos un poco y cocinamos durante 3-4 minutos.
5) Preparamos las rodajas de plátano en el recipiente donde vayamos a servir.
6) Batimos la natilla (con ayuda de una cuchara) y vertemos un poco sobre el plátano.
7) Si nos apetece, ponemos en el horno un poco y gratinamos.
Variantes
En la receta original ponen frutos rojos e incorporan una yema de huevo a las natillas. Seguramente la acidez de los frutos rojos haga buen contraste, pero bueno... a mi me gusta mas el dulzor del plátano.
