MENÚ DE LA CALÇOTADA.
Una vez que hayan llegado al restaurante y pedido por su mesa ya podrán empezar a comer el aperitivo.Éste,como luego los calçots,se come en unas mesas situadas en nuestro patio,al lado de los jardines(ver foto izquierda)y consiste en pan tostado con tomate,fuet y ajo.Para beber dispondrán de sangría,agua y vino tinto.
Luego les serviremos los calçots .Vayan con cuidado ,pues éstos están muy calientes y podrían quemarse.
La salsa que acompaña al calçot es parecida a la Salsa Romesco pero tiene un toque especial.Ya lo verán.
Nada mejor que la fotografía de la izquierda para enseñarles como se comen los calços.Recuerden que primero deben sacar la piel quemada que rodea toda la parte comestible y que hay que hacerlo tirando de las dos hojas centrales del calçot.Una vez ustedes se hayan hartado de comer calçots, podrán entrar en el interior del edificio para hacer el resto de la calçotada.
Cuando ya estén sentados en su mesa verán que tienen varios elementos para sazonar la comida .El pan y el allioli,el vino y el agua.Los camareros no tardarán en llegar.
Y cuando llegan es el momento de comer las alubias con 
butifarra.Toca a una butifarra blanca por persona.Para los más exigentes añadiremos unas cuantas butifarras negras en la mesa a fin de completar mejor el plato.
En los más de veinticinco años que funciona nuestro negocio jamás habíamos servido una carne de tan excelsa calidad y si bien antes podía haber alguna queja ahora eso es prácticamente imposible.Es carne deliciosa,caliente y con un aspecto que entra por los ojos.
A la izquierda puesen ver el aspecto de nuestras alubias y a la derecha el de nuestras butifarras.Nos las subministra un carnicero de un pueblo cercano(Salomó).
A continuación tenemos la ensalada verde i el cava,a menos,claro está,que ustedes pidan esta bebida para después.El "verde"siempre aligera un poco la pesadez de estómago y es un buen digestivo.
Finalmente les serviremos las costillas de cordero que,
no les quepa duda,les dejarán un buen sabor de boca en espera de que lleguen los anhelados postres.
El primer postre es suave y ligero:consiste en tres rodajas de naranja bañadas en mistela y sazonadas con azucar.El postre final son los deliciosos profiteroles con chocolate que es ,qué duda cabe,el broche de oro a tan copiosa comida.
Una vez estén ahítos de todo, podrán dejar reposar lo que se han comido y hablar distendidamente durante las horas que ustedes deseen al tiempo que piden -si los quieren-los cafés y los licores.Les recordamos que no hay turnos y éste es un hecho,no lo duden,que les permitirá pasar una tranquila y agradable sobremesa.
