Menú de la calçotada
li ve de gust d´anar a menjar.Les raons són molt variades: l´ambient que s´hi respira, la naturalesa que l´envolta,el bon servei que t´hi acull i el menjar,sempre el menjar.
Però anem per feina i parlem ja del menú de la calçotada:
El menú de la calçotada consta bàsicament i per ordre de ser servits a taula,dels següents ingredients:
-L´aperitiu(que quan fa bó,es fa al pati exterior).
L´aperitiu el composen el pa amb tomàquet,els alls i el fuet.Per a beure us portem vi negre de les comarques catalanes,aigua i sangria de la casa.(boníssima)
-Els calçots amb la seva salsa.
Els calçots són de la nostra comarca,l´Alt Camp, (que és l´epicentre de la calçotada a Catalunya).La salsa està molt cuidada i dóna el nostre segell de qualitat intrínseca dins la festa del calçot.
-Les mongetes blanques amb botifarra blanca i negra.
Aquí de les mongetes blanques en diem fesols. La botifarra és de la millor qualitat ,d´un gust sincerament exquisit.(mirar abaix)
-L´Amanida verda.
Normalment aquest és el moment del cava .
L´amanida ,amb la seva bella presentació,esdevé un plat amb personalitat pròpia ,ja que,a més d´estar feta amb els millors ingredients ,té el toc de qualitat que tan sols un bon cuiner li pot donar.
-Les Costelles a la brasa.
Son costelles de xai i és bo acompanyar-les amb el cava,el pa i l´allioli.
-Rodanxes de taronja amb mistela
-Els Profiterols amb un bany de xocolata per damunt.El postre més esperat.
Realment insuperable.
-Cafè i licors.
A partir d´aquí la tertulia serà ja ,cosa vostra.Per amanir-la demaneu el que us faci falta .Us puc assegurar que valdrà la pena.
