Sopa de cebolla con huevo
Ingredientes:
cebolla
caldo de verduras o de carne (de pastilla)
tostadas de pan (de compra)
huevos
queso rallado.
Preparación
En una sartén freimos la cebolla cortada larga y fina, una vez pochada la repartimos en cazuelitas individuales y dejamos un hueco en el centro en que podremos un huevo.
Ponemos un par de tostadas que tapen el huevo y vertemos el cado hirviendo. Cubrimos con el queso rallado y lo ponemos a gratinar.
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