Gastonomía y pobreza en cuba
Todas las areas de lo referente a La Habana y Cuba estan controladas por el gobierno cubano. Esto significa que la informacion ofrecida esta dirigida a crear valores sociales revolucionarios, sin tener en cuenta los indices de pobreza o el exito comercial como en los paises capitalistas.
La economía es un factor más que ha limitado seriamente el desarrollo de la riqueza gastronómica de cuba. La política comunista de Fidel Castro ha provocado un retroceso en la apertura al resto del mundo de este país que tiene tanto por ofrecer. Sin embargo, esto no ha sido suficiente para terminar con el espíritu culinario de los isleños. Así pues, buscando otras alternativas han alcanzado técnicas comerciales como los paladares, que escasamente contribuyen a paliar la pobreza.
Este encarecimiento económico tan arraigado en la mayor parte de los ciudadanos ha conducido a una conciencia de ahorro en lo cotidáneo que limita el consumo de las necesidades básicas. De este modo, los mercados están prácticamente vacíos de productos exteriores, y la producción interior es escasa y homogénea, mientras que la variedad culinaria queda relegada a unas escasas clases pudientes.
