Chez-Lyon

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En pleno cogollito de Valencia, al lado mismo de la Pza. del Ayuntamiento, con una puerta que se abre como si se tratase de un hogar y una decoración clásica que hace imaginar que acabas de entrar en un restaurante parisino, se encuentra Chez-Lyon, ofreciendo cocina francesa de calidad.
Regentado por un magnífico maître, Francisco Mateu, que hace que sus clientes se sientan como en casa,con guardarropía y un trato familiar y acogedor que te convierten enseguida en cliente satisfecho.
Sus clientes suelen ser asiduos y sí, obtienen su recompensa, como libros de poemas creados por el mismo jefe del comedor o recomendaciones para el paladar que harán exquisito el momento.
Sus platos entrantes son variados, desdesetas, brandada de bacalao, rebollones, crèpes de verdura gratinadas,habas con foie, el pate del chef (exquisito), choricitos de ciervo...
En cuanto asegundos destacan el confit y el magret de pato,el confit deoca, el entrecot...Y si hablamos de pescado, el lenguado meuniere o con almendras, la dorada, el rape confitado a la mostaza o con salsa tártara,o el bacalao a la espalda hacen de tu cena una elección segura y muy sabrosa.
La buena cocina que se regenta aquí convierten el acto de comer en una delicia, dado sus magníficas texturas y su buen saber hacer.
Obligado acudir, al menos una vez en la vida y no hay tener miedo de los precios, pues es el local que mejor relación calidad/precio he encontrado de toda Valencia, al menos de momento...jejeje...

Dirección: En Llop, 4

Teléfono: Tel. 351 56 34

servido por diariodecine 4 comentarios compártelo favorito