Arrolladitos de Rable de Conejo con Papas e Hinojos Horneados
El conejo nos ofrece un exquisito manjar de carnes magras y texturas sedosas para la boca. Hacerlo es gratificarse uno mismo.
INGREDIENTES
1 Rable de Conejo
1 Higadito y Corazón de Conejo
2 Dientes de Ajo
5 Ramitas de Salvia
2 Cdas. de Queso Gruyere Rallado
3 Cdas de Ricota entera
2 Papas
2 Hinojos
Aceite de Oliva C/N
Papel Aluminio
PREPARACION
1) Saltear el higadito y el corazón, córtelos en pequeños cubitos y separe.
2) Mezcle la ricota con las hierbas, el queso y los menudos picaditos.
3) Acomode el rable y rellene con la mezcla, luego envuélvalos con papel aluminio aceitado y selle en una sartén. Lleve al horno por 10 minutos a fuego medio (180ºC) por espacio de 10 minutos.
4) Deje enfriar y corte en rodajas.
GUARNICION
1) Cortar las papas y los hinojos y asarlas en el horno junto con las hierbas, el ajo y aceite de oliva. Si gusta puede agregar un poco de caldo para desglasar.
LISTO!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
ARROLLADITOS DE RABLE DE CONEJO CON PAPAS E HINOJOS HORNEADOS
FELICITACIONES!!!
Dulce Julián
