Supremitas de Pollo a la Normanda
La cocina francesa nos ofrece exquisitas recetas muy sencillas, con sabores sutiles y frescos perfumes que quedarán deambulando suavemente en nuestro paladar, no queda otra, llegó el momento de disfrutarla!
INGREDIENTES
2 Supremas de pollo
50 Grs. de manteca
100 CC. de sidra
2 Cucharadas de crema de leche
100 Grs. de camarones
2 Dientes de ajo
1 Manzana verde
1/2 Atado de espinacas frescas
1 Cucharada de jugo de limón
Sal y Pimienta a gusto
PREPARACION
1) Colocar la manteca en una sartén y sellar la pechuga de pollo hasta que tome color dorado.
2) Incorporar la sidra para desglasar y dejar evaporar el alcohol.
3) Agregar la crema, el tomillo, el ajo machacado, la manzana cortada en cubos (brunoise), unas gotas de jugo de limón, salpimentar y cocinar a fuego suave.
4) Guarnición: Saltear las espinacas con un diente de ajo machacado y colocarlos junto con los camarones rociados con jugo de limón a un costado.
LISTO! USTED ACABA DE APRENDER A HACER
SUPREMITAS DE POLLO A LA NORMANDA
FELICITACIONES!!!
Dulce Julián
Julián Bubello julianbubello@yahoo.com.ar
Roberto dijo
LA PAGINA ESTA REALMENTE BUENA, A MI POR LO MENOS ME GUSTA TODO LO QUE TIENE QUE VER CON LA GASTRONOMIA, ES POR ESO QUE REALMENTE APRECIO EL TRABAJO QUE HACE JULI... SEGUI ADELANTE PORQUE CREO QUE VA A SER UNOS DE LOS CHEFS MAS GRANDES QUE POR LO MENOS YO PUEDA ADMIRAR...MUCHAS GRACIAS POR PERMITIRME ESTA POSIBILIDAD DE OPINION..REALMENTE SE MERECEN TODO EL APOYO QUE SE LES PUEDA DAR, POR TODO LO QUE HACEN Y POR TODO LO QUE NOS BRINDARAN EN UN FURUTO NO MUY LEJANO...GRACIAS, SUETE Y HASTA LUEGO.
27 Mayo 2005 | 05:42 PM