Alfajores Santafecinos

Si está recorriendo la Argentina encontrará productos regionales cargados de tradición y sabores muy típicos. Si pasa por Santa Fe no deje de probar estos riquísimos alfajores!!! Hay dos alfajoreras artesanales que los preparan a la vista, si pasa por allí, es una parada obligada!

Ingredientes
8 Cdas. de Harina
1 Cdita. de Polvo de Hornear
80 Grs. de Manteca
3 Yemas
Dulce de Leche Repostero
Glasé Real: (2 claras y 1/2 taza de Agua Caliente)

Preparación
1) Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, agregar la manteca y trabajarla hasta formar migas.
2) Unir lentamente añadiendo las yemas hasta formar un bollo tierno.
3) Dejar descansar y estirar la masa bien fina sobre una mesada espolvoreada con harina.
4) Cortar en círculos, pincharlos con un tenedor, distribuir en una placa y llevar al horno hasta que estén bien sequitos.
5) Pegar de a tres colocando entre cada tapa un poco de dulce de leche.
6) Bañar los alfajores con el glasé real. Dejar secar.

LISTO!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
ALFAJORCITOS SANTAFESINOS
FELICITACIONES!!!

Dulce Julián

servido por Dulce 3 comentarios compártelo favorito