Bacalao con colores de pimientos
Continuando con las recetas pascuales hoy presentamos un inigualable bacalao tan colorido y perfumado como delicioso! Anímate, y en estas pascuas sal de los típicos platos con estas opciones.
Ingredientes
4 Rodajas de bacalao fresco
1/2 Kg. de pimientos verdes y rojos
1 cebolla grande
3/4 Kg. de tomates
1 diente de ajo
5 Cdas. de aceite de Oliva
1 ramita de tomillo
2 hojas de laurel
Sal y Pimienta a gusto
Preparación
1) Dorar el bacalao en un recipìente refractario previamente espolvoreado con tomillo, sal, pimienta y rociado con 3 cucharadas de aceite de oliva. Reservar.
2) Asar los pimientos pelados y cortar en tiritas.
3) En el recipiente en que se ha dorado el bacalao eche el resto del aceite y rehogue las tiritas de cebolla, añada el tomate pelado y triturado, el ajo machacado, el perejil y el laurel.
4) Cocer tapado a fuego lento 20 minutos, incorporar los pimientos y se cocinar 15 minutos más.
LISTO!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
BACALAO CON COLORES DE PIMIENTOS
FELICITACIONES!!!
Jhonny dijo
Esto debe ser un manjar. El bacalao es infaltable en mi mesa de Pascuas! Gracias por este blog tan increíble. Felicitaciones Julián. Desde MX.
11 Abril 2006 | 08:34 PM