Arrollado de Carne a la Espinaca
La carne y las espinacas se llevan de maravillas en este arrollado que podemos presentar como entradas de nuestro plato principal...
Ingredientes
1 Kg. de paleta
500 Grs. de Espinaca congelada
100 Grs. de Jamón cocido
2 Huevos
4 Cdas de queso rallado
Sal
Pimienta
Nuez Moscada
2 Cdas de aceite de girasol
800 g. de berro
8 cucharadas de postre de jugo de limón
Preparación
1) Desgrasar la carne y abrirla con cuchillo de modo que quede una lámina no muy fina. Salpimentar
2) Mezclar las espinacas picadas con el jamón, agregar los huevos, el queso, los condimentos y mezclar bien.
3) Extender el relleno sobre la carne, enrollar y atarlo con hilo.
4) Colocarlo en una asadera untada con aceite y agregar una taza de caldo de carne.
5) Cocinar en horno a temperatura moderada 180ºC aproximadamente 1 hora.
6) Una vez cocido, dejarlo enfriar, cortar en rodajas y acompañar con una ensalada de berro, condimentada con aceite y jugo de limón.
FELICTACIONES!!!
USTED ACABA DE APRENDER A HACER
ARROLLADO DE CARNE A LA ESPINACA
