la-cocina-de-samira
Me tomo un respiro.......
Ha llegado la hora de tomarme un respiro, últimamente estoy un poquito agobiada por circunstancias personales y necesito desconectar , asi que os deseo que paséis un feliz verano y nos vemos a la vuelta. Besinos.
lacocinademaria
Crema de Brécol
Otra de las sencillas, la verdad es que a lo mejor cuando hace calor no apetece mucho...pero está tan rica... Tan simple como cocre en agua, tan solo que cubra las verduras, dos piñas de brécol de buen tamaño, un puerro, dos zanahorias grandes, tres patatas. Cuando lo tenemos hecho salpimentamos y trituramos. Un buen chorro de aciete de oli...
lacocinademaria
Sardinillas en tomate
Es una receta sencilla, pero muy rica, ya conocies mi afición a la salsa de tomate y ahora que están a buen precio y estupendos es buen momento para aprovecharnos. Sardinillas, aunque aqui las llamamos parrochitas y xoubas, estas son chiquitinas, las mas ricas, dan el tamaño justo. Allá vamos: Lo primero una buena salsa de tomate, con su ce...
lacocinademaria
Madalenas con pepitas de chocolate
Hola, hace muchisimo que no he pùblicado nada, casi no tengo tiempo y además he estado bastante perzosa( creo que eso es lo que mas pesa en el asunto jejeje) Os dejo esta smadalenitas para la merienda-cena. ya hace qu ela shice para estrenar los moldes que me había regalado mi madrina Virtual Ishtarr, y otros que habóa comprado yo y que tenía s...
la-cocina-de-samira
Galletas damero
Hace tiempo hice estas galletinas y aún no os las había posteado.......bueno mejor dicho no las preparé yo sola, sino que en esta ocasión tuve la ayuda de mi chico .........no me lo podía de creer jajaja........porque no es nada cocinillas, pero se ofreció y había que aprovechar la ocasión..........vente pa acááaaaaa mi niño jaja que te va a gu...
la-cocina-de-samira
Ensalada de mango,cerezas y queso
Qué biennnnnnnn, ya está el fin de semana a la vuelta de la esquina, y además aqui tenemos puente que el lunes es dia festivo , yupiiiiiiiiiiii ...............qué ganas de desconectar un poquito que ya lo necesito, aunque el tiempo lo están dando malo, pero no importa, a mal tiempo , buena cara Esta ensalada de frutas es de mis preferidas ...
la-cocina-de-samira
Arroz con verduritas , Arzúa y salmonetes
Para aprovechar un poquito de arroz que me había sobrado (no se puede tirar nada )decidí prepararlo de esta forma acompañándolo con el queso Arzúa que le dio una cremosidad estupenda y unas verduritas (no me pueden faltar ) . Había comprado unos salmonetes que pedí que me filetearan y les quité todas las espinas para que asi no haya esto...
la-cocina-de-samira
Espirales de queso y canela
El otro dia haciendo limpieza en las estanterías encontré unas revistas del Burda que traían recetas y entre ellas , ésta era una de ellas. Recordé que en su momento, cuando compró mi madre esa revista , (ya hace un tiempito ) las había hecho, y nos habían gustado mucho , asi que iba siendo hora de repetirlas de nuevo Ingredient...
la-cocina-de-samira
Rotti de cerdo en salsa
Hacía tiempo que no lo preparaba y me gusta mucho porque se puede preparar con antelación y da mucho juego. Ingredientes : Un rotti de cerdo Una lata de cerveza Medio vaso de vino blanco Medio vaso de coñac Dos zanahorias Dos cebollas Sal y pimienta Aceite de oliva Agua (si hiciera falta) Dos dientes de ajo Elaboración : ...
la-cocina-de-samira
Tarta soufflé de fresas
Ayer estuve en el Festival de la Fresa en Grullos del concejo de Candamo en su 31 edición , que se celebra el primer fin de semana de junio. Es una fresa olorosa y dulce mmmmmm.....de sabor exquisito Me compré una caja de tres kilos de las que ya quedan poquitas jeje....porque son un vicio . Tienen un dulzor que me encantan , asi a...
la-cocina-de-samira
Monstruos marinos uuuuuu........
Segunda vez que intento publicar...............Después de pasarme un buen rato subiendo fotos me ha pedido login de nuevo y se ha ido todo al garete . Este viernes he ido a ver esta exposición de Monstruos marinos que está aqui en el Puerto de Gijón, dónde se recogen y aúnan las leyendas y realidad de estas especies en nuestras costas asturiana...
la-cocina-de-samira
Pastel de frutas con streusel
Le tenía echado el ojo a este pastel hace tiempo desde que vi la receta en mi libro de Repostería de la Tx , asi que ya era hora de probarlo. Es un pastel ideal para aprovechar frutas, no es complicado de preparar y se puede hacer con un dia de antelación (para cuando tenemos algún compromiso) y aún está mas rico bajo mi punto de vista. E...
la-cocina-de-samira
Mermelada de cerezas
Como estaban las cerezas de oferta en el mercado me traje dos kilos y utilicé algunas para hacer la mermelada ya que es una de mis preferidas mmmmmmmm.................... Ingredientes : 700 g de cerezas deshuesadas y sin rabitos 450 g de azúcar Zumo de un limón Una cda y media de licor de cerezas (le puse un licor de guindas cas...
lacocinademaria
Macarrones con sepia en tinta
Hola!, queria hacer la sepia en tinta pero me apetecían unos macarrones, asique decidí hacer una mezcolanza que ha dado buen resultado, Habia comprado dos sepias de buen tamaño, las corte en dados. Puse a pochar dos cebollas medianas y tres dientes de ajo, añadía la sepia y deje que se volviera totalmente blanca. Añadí un generoso vaso d...
la-cocina-de-samira
Ensalada de pasta, salmón y algas
Con el buen tiempo , aunque por aqui es un decir, porque aún está fresco, de calorcito poco.......... , ya apetecen mas las ensaladas. En esta ocasión la hice de pasta, salmón ahumado, queso, lechuga, huevo cocido y unas algas laminaria en conserva , un poquito de estragón y vinagreta al gusto. Como a mal tiempo buena cara...
la-cocina-de-samira
Magdalenas de claras
Una buena forma de utilizar las claras de huevo que nos sobran de preparar otros platos... Ingredientes: 160 grs de mantequilla a punto de pomada 6 claras de huevo 120 grs de harina tamizada 250 grs de azúcar. Ponemos azúcar y mantequilla en un bol y batimos bien . Luego se le añaden las claras sin batir y se me...
la-cocina-de-samira
Chopa al aguardiente de sidra
El sábado fui a la pescadería y estaban las chopas (sargos ) de oferta asi que compré unas cuantas. Pedí que me las limpiaran a la espalda para hacerlas al horno con un refrito pero una vez en casa me apeteció cambiar de idea en cuanto a la preparación y me inventé sobre la marcha esta receta en la que la salsina ha tomado un protagonismo es...
lacocinademaria
Besugo al horno
Holaa!! El sabado me hice con este muchacho en la pescadería..menos mla que me lo limpiaron alli,porque estaba aún medio enroscado de fresco que estaba, creí que me tenía que pelear con el.... La criaturita pesaba dos kilos, ya era un chico grande.... Aqui estaba ya en su camita de cebolla, ajo ,pimeinto ,tomate y patatas cortadas en rod...
la-cocina-de-samira
Tartaletas marineras
La receta de hoy como se puede comprobar no tiene ninguna ciencia ...............Me quedaban unos filetitos de merluza en el congelador con fecha próxima a caducar, asi que había que darles uso ........... Estas tartaletas se hacen en un momentito y como entrante o aperitivo están fabulosas. Los ingredientes son : Hojaldre Be...
la-cocina-de-samira
Conejo al Pedro Ximénez con cerezas
Ayer preparé esta receta de J.Andrés que tenía pendiente desde hace tiempo ya que de esta manera no lo había cocinado nunca...........Tenía mis dudas porque en casa a veces son de los de sota, caballo y rey pero les gustó mucho la nueva versión , asi que lo repetiré seguro........ Ingredientes : Un conejo partido en trozos 3 di...
Amigos de enlasdosorillas3
