Recomendaciones. Hoy: El Rancho de la Aldegüela
Hoy en esta sección, voy a recomendar un sitio perfecto para poder desconectar de la rutina diaria y para poder darse unos homenajes culinarios olvidándose de dietas, eso si, ya que lo que las especialidades que se sirven por estos lares, no están sujetas a restricciones de ningún tipo, si se quieren disfrutar en todo su jugo.
Y si además estas bien acompañado por una preciosa rancherita, mejor que mejor.
El Rancho de la Aldegüela
En una antigua finca agrícola del siglo XVII que en tiempos se dedicó al esquileo de ovejas, cuando la Mesta, se ha edificado un complejo hostelero denominado El Rancho de la Aldegüela, donde podrá comer y dormir a base de bien. Este restaurante abierto en 1987 y dirigido por Javier Giráldez ofrece una cocina cada día más atrevida, con Santiago García al frente de los fogones, se ha lanzado por la innovación, la mixtura de sabores, sin abandonar la cocina del horno de leña- cordero y cochinillo- que tan merecida fama ha dado a esta tierra, se trata de la nueva cocina Segoviana. Después de la comida se puede visitar el Convento, tienda con objetos llegados de Viet-Nam o del corazón del Africa,y además la tienda del Rancho, gourmet, panadería, vinos aceites y deliciosos bollos conventuales, yemas, quesos y legumbres de la zona.Un lugar diferente para comprar, una tienda exótica donde se venden productos llegados de Indochina, sedas, lacas de Viet-Nam. Cerámica y barro.
El rancho de la aldegüela es hoy un complejo hotelero y de restauración que combina la tranquilidad que da el campo con las últimas tecnologías; el estilo rústico castellano con las sedas orientales; el tradicional asado en horno de leña con una cocina cada día más atrevida. A 10 minutos de Segovia, El rancho es, sin duda, el corazón de ese cinturón turístico que se ha venido a llamar `la costa del cordero´, que comprende desde los pueblos de la repoblación como Sepúlveda, Pedraza o Turégano hasta los de la Ilustración, como La Granja de San Ildefonso. No en vano, Torrecaballeros fue el lugar elegido por Laura Ponte para acoger a sus `reales´ invitados el día de su boda.
Su restaurante, abierto en 1987 y dirigido por Javier Giráldez, con Santi García a los fogones, apuesta por la innovación y la mixtura de sabores, sin abandonar la cocina del horno de leña de encina -cordero y cochinillo- que tan merecida fama ha dado a esta tierra. La bodega es amplia y los postres, artesanos realizados en un obrador propio.
Las salas, con capacidad superior a las 300 personas, están decoradas con madera y piedra y disponen de ventanales abiertos a unos jardines de castaños. El complejo está habilitado tanto para celebrar bodas como reuniones de empresas. El equipo de eventos de El rancho ofrece actividades que van desde visitas guiadas a deportes de aventura en su finca de 15.000 metros cuadrados. Además, dispone de zona de baile privada y aparcamiento.
El Hotel del rancho es un cuatro estrellas con cincuenta habitaciones amplias y luminosas, con vistas a la sierra. Están decoradas con maderas y sedas de Indochina y equipadas con ADSL. Tampoco falta un spa y una piscina exterior. La oferta del complejo no se queda ahí. Sus tiendas muestran objetos de decoración como sedas de Indochina, lacas de Vietnam, muebles africanos, cerámica y barro. También cuenta con una galería de arte y con una panadería con productos artesanales.
Objetos africanos, máscaras, fetiches. Una galería de arte. Muebles y menaje.
Bollos del Convento, pasteles, pan de pueblo, morcillas y chorizos de la zona. Prensa y revistas. Su emplazamiento, equidistante de Segovia y de La Granja de San Ildefonso invita a pasear entre los Trastámara y los Borbones.
En este hotel se han fundido el entorno rural, los toques exóticos y un lujoso espacio de descanso. Es un nuevo concepto que respeta la naturaleza del entorno y proporciona nuevos espacios para el alojamiento.
La mansión, de grandes proporciones, cuenta con todo tipo de servicios modernos de los que goza un gran hotel: diversos lugares para comer, pasearse y su espectacular zona de baños (spa) donde pasar unas relajantes horas mirando al horizonte por los grandes ventanales.
Lo más reseñable de este alojamiento es su gastronomía y su decoración que ha sido formulada por Javier Giraldez el empresario segoviano cuya actividad ha conseguido levantar el impresionante complejo hotelero del que forma parte este Rancho de la Aldegüela.
Las habitaciones están decoradas con edredones de seda, sábanas blancas planchadas como antes, maderas exóticas con un cuidado y sutil toque de exotismo en su decoración llegada de indochina, sudán y áfrica.
Dirección: Pza. Marques de Lozoya.
Localidad:Torrecaballeros (Segovia)
Reservas: 921 401 060
Servicios a destacar: Decoración, gastronomía, zona de aguas (spa) y entorno.
COMO LLEGAR DESDE MADRID:
-Por la Autopista AP-6 hasta Segovia. Tomamos la N-110 Segovia-Soria.
-Por la N-1 y en el kilómetro 99 coger la N-110 direción Segovia.
-Por el Puerto de Navacerrada hasta la Granja de San Ildefonso - Torrecaballeros
LaRancheraEnamorada dijo
Sin duda alguna un paraíso en el que perderse y al que escaparse con la persona amada, sin prisas, sin agobios, sin estrés.
Estoy segura de que todo el que lo haya podido disfrutar guardará, en su mente y en su alma, dulces, maravillosos e inolvidables recuerdos que perdurarán, por siempre, en su corazón.
Abrazos:)
1 Noviembre 2006 | 04:57 AM