Con un poco de chocolate la tensión baja

Un poco de chocolate es saludable para el corazón (y el estado de anima). Las personas que comen 6,3 gramos de chocolate negro reduce la tensión arterial (TA) tras 18 semanas de "tratamiento".

Los chocolate-adictos están contentos: el chocolate negro baja la TA. En un grupo de personas sanas se administró de forma aleatorizada chocolate negro o blanco. La investigación realizada en Alemania se añade a otras evidencias sobre los efectos favorables. Los voluntarios consumieron durante casi 5 meses una barra de chocolate llamada Ritter Sport, que equivale a aproximadamente una y media de Hershey’s Kisses. La tensión bajo en los consumidores de chocolate blanco en comparación con los que comieron chocolate blanco (leche). El líder de la investigación Dr. Dirk Taubert, de la Universidad de Colonia, dijo que la bajada de TA es pequeña, pero significativa para reducir el riesgo cardiovascular.

Los derivados del cacao contienen flavonoides que también están presentes en el vino tinto. Malissa Wood, cardiologa del Massachusetts General Hospital de Boston, y que no intervino en el estudio, dice que una pieza diaria de chocolate no es perniciosa, mientras se cepillen los dietnes a continuación.

Uno de los problemas con el chocolate es que uno no se limita a comer 6,3 gramos y el preparado usado en el estudio es de los más pequeños. La preocupación reside en que muchas personas comen más de esa cantidad de chocolate. Los beneficios que produce el cacao natural, antes de ser procesado a chocolate, es muy superior porque en la transformación se pierden grandes cantidades de flavonoides. Terrence Sacchi, jefe de cardiología del Hospital Metodista de Nueva York, recomienda precaución en el consumo de chocolate, ya que aumenta la cantidad de materia grasa y prefiere el ejercicio físico y mantener el peso para controlar la hipertensión.

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