el Bulli 2005
Talento y trabajo creo que forman el cóctel perfecto para lograr objetivos. Si alguien dudaba de por qué Adrià y su equipo son los números uno, debería comprarse este libro. Si alguien cree que este libro y los otros, no son en cierto modo un acto de generosidad, es porque tenemos muchos prejuicios.
Lo logrado con esta última entrega es, sin ninguna duda, un paso más en lo que a libros de gastronomía se refiere.
Además de explicaciones y reflexiones sobre las recetas, además de las increíbles fotos y la no menos sugerente presentación, encuadernación y edición, este elBulli 2005 trae un cedé con videos explicativos de algunas de sus preparaciones. Oriol Castro es el que se encarga de realizarlas, un tipo inquieto, incansable pescador de ideas y de peces (cuando le queda tiempo) y uno de los valores del Bulli. Cada día me da más rabia no poder conseguir mesa y ya va para seis años. En fin, que por lo menos voy paliando la espera con menús degustaciones de papel cuché, y no es poco.
Oí a un editor el día de San Jordi, que es el mismo día que el día de Castilla y León, que este libro era para regalarlo en navidad. Discrepo. Este libro es para comprarlo o hacer que te lo regalen ipso facto.
Edite et vibeti, post mortem nula volluptas.
Ozora dijo
6 años sin conseguir mesa!!
Dios mio, ¿que requisitos ponen para conseguirla?
¿que tu fecha de nacimiento sume un número primo o algo asi?
28 Abril 2006 | 05:06 PM