La torre del homenaje

(La foto es de Tartanna. Vista desde lo más alto).

75 metros sobre el nivel del mar, Barcelona a tus pies, te sientes poderoso. Se confunden los amarillos, los azules, los blancos y el negro a los lejos. Crees que es un poster, el escenario es imposible.
Estamos en la Torre de Alta Mar. La noche transcurre serena y pausada. Nos sentimos a gusto, no hay prisas. Habrá que repetirlo: en El Born, en la Colònia de Sant Pere, no importa dónde, siempre encontraremos un buen lugar para compartir mesa y sonrisas.

• Rigatoni rellenos de setas y foie-gras de pato con crema de trufas.
• Lasaña de verduras y langostinos con salsa de marisco y queso "Tou de Til.lers"
• Vieiras salteadas con espárragos de Tailandia, alcachofas, virutas de parmesano, jamón ibérico y vinagreta caliente de balsámico.
• Filetes de Gallo de San Pedro sobre "hummus" de garbanzos, berenjena ahumada y calabacín.
• Lubina con raviolis de calabacín, verduras, rebozuelos y mejillones sobre mayonesa de mostaza y cebollino.
• Rape guisado con spaghetti, chipirones y su propia tinta.
• Steak tártar de buey con cebolla 'violette' confitada a la pimienta y con sorbete de manzana al 'Calvados'.
• Gran Caus Rosado.

servido por Guso 4 comentarios compártelo favorito