Intro
En esta seccion vamos a hablar del mundo de la restauracion desde otro punto de vista. Muchos de nostros cuando vamos a un restaurante y nos gusta el servicio, el entorno, el trato, nos preguntamos que tanto porciento de informacion tenemos para recomendar ese lugar. Seria alrededor de un 50 por ciento. Realmente hay muchos signos de calidad que no vemos; son los que estan dentro. Supongo que no dejaran de considerar importante el tratamiento de los alimentos, su preparacion... La gestion de cocina es muy importante y nunca lo tenemos en cuenta para juzgar un restaurante. Yo les quiero acercar lo mas objetivamente posible esa cara que nunca vemos de los restaurantes. Los restaurantes desde dentro.
