Calamares rellenos

Ingredientes:

9 calamares pequeños
¼ carne picada de cerdo y ternera
1 cebolla
1 taza de café de aceite
1 taza de café de brandy
1 taza de café de leche
Sal

Preparación:

1. Limpiar los calamares.
   
2. Picar la cebolla y sofreír en una sartén con aceite. Cuando esté frita, añadir la carne picada y las patas y aletas de los calamares.
   
3. Cuando esté todo frito, dejar enfriar y rellenar los calamares, cerrándolos con un palillo.
   
4. Colocar en una cazuela, verter las tres tazas (leche, brandy, aceite) y un poco de sal. Dejar hasta que estén cocidos (aprox. 15-20 minutos)

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