La Coctelera » judascontrataca » Amigos

Últimos posts de tus amigos

El inefable Dr. Novillo Saravia

DIOS Y JESUS

Un ladrón entró a una casa con su linterna en la mano. Cuando estaba escudriñando la cocina y el comedor, en busca de la platería, escuchó una voz extraña como de ultratumba que le decía: "Dios y Jesús te están miran...

¡Bienvenido a la Cocina Navarra!

Turrón de chocolate con almendra “Pino nevado” (Lo podéis hacer en cualquier molde)

Turrón de chocolate con almendra “Pino nevado” (Lo podéis hacer en cualquier molde) Ingredientes: 350 g. de almendra, mejor “Marcona” 300 g. de chocolate “cobertura” Modo de hacerlo: Para pelar las almendras se escaldan durante un minut...

¡Bienvenido a la Cocina Navarra!

Pinchos fritos con queso fundido

Ingredientes: 200 g. de Queso Grullere. Un litro de leche. 120 g. de harina. 120 g. de mantequilla. Sal, pimienta blanca molida y nuez moscada rallada. Huevo y pan rallado para rebozar. Aceite para freír. Modo De Hacer...

¡Bienvenido a la Cocina Navarra!

La gastronomía es un arte

La gastronomía se considera modernamente como un arte. Igual que en la en la pintura se combinan los colores, en la gastronomía combinamos los sabores y aromas, los colores y también los sonidos como en la música. Pero no solo es un arte, que ha c...

¡Bienvenido a la Cocina Navarra!

Como elaborar buen menú diario

(Recomendaciones dietéticas de los expertos en nutrición de la Clínica Universitaria de Navarra). * Reduzca el total de grasas consumidas al día (así reducirá también el porcentaje de grasas saturadas. * Tome al menos cinco raciones de ...

El inefable Dr. Novillo Saravia

FECHA DE VENCIMIENTO

-Que pase el que sigue… -Sigo yo Doctor! -Bueno adelante! Como anda? En que lo puedo ayudar? -Ando bastante mal y vengo porque quiero hacer un juicio… -Bien, acá nos dedicamos a eso. Cuén...

¡Bienvenido a la Cocina Navarra!

Como identificar un buen jamón ibérico

 Pata fina y sin pelos. La pezuña debe ser oscura. Al presionar con los dedos en el jamón, los dedos se hunden. Grasa blanda. La que queda entre los dedos tiene un tacto muy suave. Corte propio de la sierra. El peso debe oscilar entre 6 y 7,5 Kg. Hasta 8,5 Kg el ...

¡Bienvenido a la Cocina Navarra!

Berenjenas crocantes (Riquísimas como aperitivo o como guarnición)

Ingredientes: 2 berenjenas. Harina. Aceite de oliva. Sal. Queso Gruyere. Seis filetes de anchoa en aceite. Un huevo. Pimienta. MODO DE HACERLO: Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas finas. Ponerlas en ...

¡Bienvenido a la Cocina Navarra!

Como cocer el huevo (atención al detalle, que es importante)

Pues para cocer un huevo necesitamos poner agua en una cacerola a hervir. El huevo o huevos se pueden poner en la cazuela después de que se ponga a hervir. Tenemos que tener cuidado al dejar el huevo de que no se rompa pues se saldría parte del huevo mientras...

¡Bienvenido a la Cocina Navarra!

Cada comida a su hora

- La incidencia de los alimentos en la salud varía en función del momento del día en que se ingieran, ya que influirá en su metabolización y aprovechamiento de nutrientes. - Los expertos insisten en que "el desajuste de horarios y dieta deteriora el estado de salu...