Cuando he estado por Barcelona no he ido al Comerç 24, unas veces por pereza y otras porque no tenía tiempo, ahora bien, esta vez no voy a perdonar. De Carles Abellán sé por lo que he leído y me han contado, entre otros Ángel Palacios, el otrora mano derecha de Ser...
Pocas actitudes me molestan más que el oír gritos de un empresario a sus empleados. Leí un artículo sobre la productividad y los efectos que sobre ella tiene el humor. Lo que no sabía es que esta semana iba a comprobar esto en el caso del mal humor. Nos dio el aperit...
Me llegó el viernes. Es la traducción de su primer libro Family Food. Para el que vaya buscando fotos y explicaciones gráficas me temo que no va a ser su libro. Ahora bien. Se lo recomendaría. Está dividido en siete capítulos: tentempiés, cereales, sopas, la comi...
A veces pasa, que tengo la sensación de estar a punto de descubrir algo que me va a impactar y siento miedo. Mi cabeza se inunda de picores que obligan a rascarme y durante segundos no pienso, no veo, no escucho. Huyo. Esta vez no lo hice. Quizá porque os tenía q...
"Pan con pan comida de tontos" La Esther, mi abuela, siempre nos decía esto cuando comíamos pan con la sopa. Claro, estaba mejor el pan con un chorro de vino cosechero y azúcar, con el que pasábamos el verano. Ella le daba el toque justo, si se pasaba escurriría y...
Os he traído unos pasteles de Pierre Hermé. De alguna manera tenía que celebrar mi edad. Por eso, esto es para todos vosotros, los que alguna vez me leísteis, me animasteis y todavía me seguís. Desde París directos a La Coctelera, con toda mi admiración y respeto a...
- "La vida del recela es muy dura, hermano. - ¿El recela?. ¿Un bandolero?. ¿Un homeless?. - ¡No!. - ¿No ves a esas ovejas con la lana manchada?". Carlos, que sabe de esto aunque ahora se dedica al agua, me cuenta la vida de estos machos a los que, por tener un...
Domingo en las carreras. Sí, hoy. Gambas plancha, berberechos al natural, cava y periódicos. Persiana a medio subir o bajar y ventana abierta. ¡Qué calor, coño!. Esperaba destinar el domingo a no leer nada de cocina ni de gastronomía ni de vinos, es decir, perman...
Hay restaurantes en la ciudad que no se sabe cómo les puede ir mal con el local que tienen y la cocina que desarrollan. Hay otros, que huyendo de la guerra que es la urbe, se van a un pinar y ante la mirada atónita del empresario hostelero tradicional, montan un pr...
irvin, sandrii, Irvin Quintana, [...]
JoRGE, Lucas , SusanaX, [...]
octavio, Tony, maria luisa, [...]
pedro, Víctor, gourmet, [...]
Lucas
Koos y Myra Toonen, Wesley Alves , gourmetdeprovincias
monica, amanda anchia chavarria, dark, [...]
javier, GLORIA, dalila, [...]
Lucas , leyda catalina, Carlos Correa
AJ, as, NIEVES, [...]