Tiramisú
Tengo varias recetas diferentes de cómo hacer tiramisú, aunque en esencia son mas o menos iguales. . En esta ocasión he hecho ésta que es de las que mas nos gustan .
Ingredientes:
Bizcochos de soletilla
2 huevos
5 cdas de azúcar
Un chorrito de Amaretto
Una taza de café recién hecho
2 cdas de cacao en polvo
Otro poco de cacao para espolvorear por encima una vez hecho el tiramisú
Montar la nata líquida con la mitad del azúcar. Separar las yemas de las claras y batimos éstas a punto de nieve.
En un bol mezclamos con una cuchara las yemas con el queso y luego le añadimos el azúcar.
Una vez bien mezclado, incorporar la nata montada y las claras a punto de nieve con sumo cuidado y movimientos envolventes. Reservamos.
En la taza de café disolvemos el cacao y añadimos el Amaretto . En esta mezcla vamos humedeciendo ligeramente los bizcochos sin dejar que se empapen . Con ellos cubrimos en una bandeja o plato una primera capa, sobre ellos echamos la crema reservada y asi sucesivamente…….la última capa ha de ser de crema. Finalmente espolvoreamos de cacao por encima y dejamos reposar de un dia para otro.
Gracias Arori
curarme-de-ti dijo
Samira, esto no se hace a primera hora de la mañana... que yo soy muy golosa!!! Y ahora me ha entrado un antojo de chocolate... a ver cómo lo remedio ;) Me la apunto, que tiene una pinta estupenda ese tiramisú... y sin horno ;P Buen fin de semana, linda! 1 Besiño
6 Junio 2008 | 09:26 AM