Una cena estupenda con los amigos - Sopa de ajo tostadas a la Castellana

Con huevos escalfados
Ingredientes:
300 g. de pan
2 dl. de aceite
Sal
6 lonchitas de jamón
3 dientes de ajo
1 huevo por persona
Modo de hacerlo: Se prepara el pan partido en lonchitas. En el aceite se fríe el jamón, se reserva y en esa misma grasa se ponen a freír los ajos chafados.

Cuando están dorados se echa el pan y se da unas vueltas para que se rehogue, se pone el jamón y se echa agua con sal hasta cubrir. Se mete al horno y cuando está dorado, se pone un huevo cascado por persona. Se mete otra vez al horno a que la clara quede ligeramente cuajada. La yema debe quedar blanda.
Nota: No existe ningún alimento perfecto. La mejor proteína que hay es la de la leche y la de los huevos, sobre todo la de la clara de huevo, ya que la yema del huevo contiene colesterol.

servido por lacocinanavarra 1 comentario compártelo favorito