Ternera a la jardinera
Una pregunta a nuestro millón de lectores ¿Se puede dar formato al tipo de letra, colorines y demás? Soy torpe, he de reconocerlo, pero me gustaría decorar algo esta cocinita virtual.
Como veo que nadie se anima me lanzo otra vez al ruedo.
Otra cosa. Esto no tiene nada que ver, pero ya he descubierto algo que fastidie mucho y no haga daño (físico, al menos) para desearles a los enemigos: una buena reforma en sus casas. Fin.
Vamos a lo de comer (por cierto, cada vez me queda menos para que el endocrino me ponga las pilas). Este es un plato muy sencillito. Es posible que ya tengáis la receta, pero no me resisto a ponerla aquí porque es muy cómodo para tenerlo preparado de víspera y también es de los que se congelan estupendamente. También es muy sanito y de calorías ni idea, pero creo que dentro de poco voy a ser toda una experta.
¡Ya está bien de charla! ¡A guisotear!
Ternera a la jardinera
Necesitamos ternera para guisar en trozos (1/2 kg. aproximadamente), 4 ó 5 dientes de ajo, una cebolla, un pimiento rojo, dos zanahorias, unos 300 gr. de judías verdes, una hoja de laurel, vino blanco, aceite y sal.
Ponemos en una cazuela un fondito de aceite. Cuando esté caliente echamos los dientes de ajo, la ternera, el pimiento y la cebolla cortados en tiras y la hoja de laurel. Le damos unas vueltas y cuando la ternera esté dorada la cubrimos con vino blanco (se puede mezclar con un poquito de agua para que no esté tan fuerte). A media cocción añadimos las judías verdes y las zanahorias y lo dejamos cocer a fuego medio hasta que las judías estén tiernas. Si es necesario, añadiremos un poquito más de vino y agua. Tiene que quedar con algo de salsa (no caldoso). El secreto está en que las judías queden muy, muy tiernas.
Las sugerencias de siempre:
· Se pueden sustituir las judías verdes por alcachofas (bien limpias para que estén tiernas).
· Podemos freír una patata en dados para acompañar.
· También se puede acompañar con arroz blanco.
Espero que la probéis y que os guste. Felices vacaciones a todas. Y buen paseo de sábado a algunas.
Javier dijo
Con lo de los colorines no te puedo ayudar, tampoco yo sé cómo hacerlo. Pero lo de las fotos es más fácil, se hace con "añadir nuevo archivo" (opción que te sale debajo del cuadro donde editas tu artículo). Solo tienes que haber guardado previamente la foto que quieras con nombre conocido y en lugar conocido de tu disco duro, marcarla cuando te pide "examinar", incluirla y decidir luego la colocación exacta que quieres entre las que te ofrece el bicho.
La ternera esta tiene una pinta estupenda, la tendremos que probar uno de estos días. Pero a partir de ahora, tenéis que acompañar las recetas con las fotos correspondientes.
Manda a tu endocrino a freir espárragos y suerte con las obras.
18 Abril 2006 | 12:32 PM