Robert Parker
concede 100 puntos al vino Termanthia 2004, de la D.O. Toro, en Zamora. El vino toresano pertenece a bodegas Numanthia Termes .
Se trata de un tinto potente y muy afrutado. Recomendamos airearlo con generosidad antes de servir a temperatura ambiente (16º). Dicen que acompaña muy bien platos de carnes rojas, asados y quesos curados, aunque a nosotros nos ha "acompañado" divinamente cuando lo hemos disfrutado en familia, ¿me explico? ;-)
A modo de "culturilla general", Robert Parker, abogado de profesión y actualmente el crítico de vinos más influyente (y polémico) del mundo, decidió en 1978 fundar una revista, "The Wine Advocate", dedicada al mundo del vino. La mayor parte de los resultados de sus catas a ciegas que aparecen en esta revista bimensual son recopilados cada dos años en una famosa guía de vinos, la "Parker`s Wine Buyer`s Guide".
ars
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Sin ánimo de parecer chauvinista me atrevo a confesar que el pisco peruano y el vino de Toro son de mis placeres favoritos. Razones para ello no me faltan. Más adelante hablaré extensamente de las bondades del pisco, bebida peruana por excelencia.
Sobre los vinos de Toro ya he colocado algo en una entrega anterior y habrán muchas más al respecto pero ahora quería añadir un dato a raíz de una información publicada hoy en la edición on line de El Norte de Castilla . Cuatro vinos de la D.O. Toro obtuvieron premios en el Wine Challenge de Londres, celebrado dentro de la prestigiosa feria London Wine, compitiendo con más de 9 mil vinos de todas partes del mundo. Una muestra más de la indiscutible calidad de éstos caldos. Dos de los premiados fueron el Baco Tinta de Toro (medalla de plata), de la Bodega Cooperativa Covitoro y el estupendo Gran Colegiata Roble Francés (medalla de bronce), de la Bodega Fariña, uno de los vinos que más reconocimientos ha obtenido en Castilla y León, y cuya fama ya está traspasando fronteras. Una razón más para empezar este fin de semana brindando con un vino de Toro. ¡Salud!
am
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Tuve la suerte de descubrir antes de llegar a Zamora las bondades del vino de Toro. Fue un amor a primera vista pues es imposible no rendirse ante su color rojo intenso, sus aromas a frutos del bosque y ese sabor, sutilmente dulce, que deja en la boca un crianza, en el que la Tinta de Toro se ha ensamblado perfectamente con el roble.
Viviendo todavía en Perú me sorprendió que mis amigos españoles no supieran de su calidad o simplemente no los conocíeran. Mayor fue mi sorpresa aún cuando, al llegar a España, descubrí que incluso aquí mismo había un gran desconocimiento al respecto.
Nosotros nos encargamos de que muchos de nuestros amigos los probaran y fuimos testigos de cómo el embrujo era instantáneo.
Ahora, que como periodista, he tenido la oportunidad de hablar con enólogos de las más importantes bodegas de Toro e incluso con el gerente de la Denominación de Origen, entendí que la falta de promoción es un escollo que éstos fabulosos vinos deben de sortear para darse a conocer en toda su magnitud.
Por eso me ha sorprendido gratamente leer en La Opinión de Zamora un artículo que daba cuenta de la visita a Toro de un grupo de expertos procedentes de países como Estados Unidos, Francia, México, Brasil, Australia y China que no dudaron en alabar los vinos de la zona. No es la primera vez que un evento así se realiza y por ese empeño de la Cámara de Comercio de Zamora es que seguramente los vinos de Toro se conocen más fuera que dentro de España y que gran parte de la producción se exporta incluso a países que son grandes productores de vino.
Entonces, si las autoridades competentes y los bodegueros se enfrascan en la tarea de difundir los vinos de ésta D.O., por ejemplo a través de la creación de circuitos de enoturismo, el despegue que ya se ha iniciado no tardará en dar más y mejores frutos. Por algo es que el llamado “gurú” del mundo del vino, Robert Parker, ha dicho que “en los próximos años los vinos de Toro serán uno de los más demandados del mundo”. Sólo falta un empujoncito y entonces el nombre de Toro será tan o más apreciado que La Rioja o Ribera del Duero, los grandes clásicos de España.
am
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