OLÉ TORO

Tuve la suerte de descubrir antes de llegar a Zamora las bondades del vino de Toro. Fue un amor a primera vista pues es imposible no rendirse ante su color rojo intenso, sus aromas a frutos del bosque y ese sabor, sutilmente dulce, que deja en la boca un crianza, en el que la Tinta de Toro se ha ensamblado perfectamente con el roble.
Viviendo todavía en Perú me sorprendió que mis amigos españoles no supieran de su calidad o simplemente no los conocíeran. Mayor fue mi sorpresa aún cuando, al llegar a España, descubrí que incluso aquí mismo había un gran desconocimiento al respecto.
Nosotros nos encargamos de que muchos de nuestros amigos los probaran y fuimos testigos de cómo el embrujo era instantáneo.
Ahora, que como periodista, he tenido la oportunidad de hablar con enólogos de las más importantes bodegas de Toro e incluso con el gerente de la Denominación de Origen, entendí que la falta de promoción es un escollo que éstos fabulosos vinos deben de sortear para darse a conocer en toda su magnitud.
Por eso me ha sorprendido gratamente leer en La Opinión de Zamora un artículo que daba cuenta de la visita a Toro de un grupo de expertos procedentes de países como Estados Unidos, Francia, México, Brasil, Australia y China que no dudaron en alabar los vinos de la zona. No es la primera vez que un evento así se realiza y por ese empeño de la Cámara de Comercio de Zamora es que seguramente los vinos de Toro se conocen más fuera que dentro de España y que gran parte de la producción se exporta incluso a países que son grandes productores de vino.
Entonces, si las autoridades competentes y los bodegueros se enfrascan en la tarea de difundir los vinos de ésta D.O., por ejemplo a través de la creación de circuitos de enoturismo, el despegue que ya se ha iniciado no tardará en dar más y mejores frutos. Por algo es que el llamado “gurú” del mundo del vino, Robert Parker, ha dicho que “en los próximos años los vinos de Toro serán uno de los más demandados del mundo”. Sólo falta un empujoncito y entonces el nombre de Toro será tan o más apreciado que La Rioja o Ribera del Duero, los grandes clásicos de España.

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servido por mixturas 3 comentarios compártelo favorito