niceday » Ultima actividad de sus amigos | La Coctelera

El poder de la risa

Wok de encocada de champiñones y gambas con trigo sarraceno

Una combinación de los cinco sabores en un plato sabroso y nutritivo.   Ingredientes: * 1 Bandeja de champiñones * 1/2 bolsa de gambas congeladas, peladas y crudas (Vegetarianos: opcional) * 2 Puerros cortados en juliana * 1 Puñado de uvas pasas Moscatel * 200 grs. de trigo sarraceno tostado * 1 Lata de leche de coco * 1 ...

Sushi-flor

Es una variante de Sushi que se me ha ocurrido que podría funcionar, utilizando coliflor en lugar de arroz como base, de ahí el nombre que le he dado. En cuanto al resto de productos utilizados, aunque no sean los que habitualmente se utilicen para elaborar el Sushi, pienso que son buenos sustitutos que además podrían gustar más a quienes pre...

Fideuà con champiñones y coliflor

El otro día compramos coliflor, que hacía tiempo que no la tomábamos, y se me ocurrió prepararla así, de una manera un tanto diferente. El resultado fue sorprendente.   Ingredientes: * 1 Coliflor pequeña, cortada en trozos cómodos de comer * 1 Bandeja de champiñones cortados en cuartos * 2 Zanahorias cortadas en juliana * 5 ...

Partigi y La Coctelera en el Evento Blog España

¡Nos vamos al EBE! El Evento Blog España es la mayor convocatoria de Internet a nivel hispano, y la segunda más grande de Europa. Este año, como en las ediciones anteriores, se celebra en Sevilla, concretamente el 13, 14 y 15 de Noviembre en el Hotel Barceló Renacimiento. El EBE es la oportunidad perfecta para poner cara a todas aquellas person...

Love is all

El amor lo es todo, es la fuerza que nos une, es aquello que nos mantiene vivos, es lo que nos impulsa a vivir. Jesús   Éste tema de Roxette tiene para nosotros, para Barbara y para mí, un significado muy especial. Lo escuchamos por primera vez en una fiesta de cumpleaños en Bruselas. En un momento dado, se pidió apagar las ...

Recomenzar

En ocasiones se hace especialmente necesario finalizar una historia para dar el comienzo a una nueva, ó simplemente dar continuidad a una misma historia como si de un nuevo comienzo se tratase, procurando obviar lo sucedido en el pasado de ésa historia, al menos evitando en lo posible que dicho pasado nos condicione de manera negativa en la nuev...

Caballo E-4 mueve a G-3

El Problema del caballo es un antiguo problema matemático en el que se pide que, teniendo una cuadrícula de n x n casillas y un caballo de ajedrez colocado en una posición cualquiera ( x, y ), el caballo pase por todas las casillas y una sola vez. De nuevo un cambio de mesa en la oficina tras la última estructuración departamental, ésta vez m...

Conxuro

Mouchos, coruxas, sapos e bruxas. Demos, trasnos e dianhos, espritos das nevoadas veigas. Corvos, pintigas e meigas, feitizos das mencinheiras. Pobres canhotas furadas, fogar dos vermes e alimanhas. Lume das Santas Companhas, mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios. Oubeo do can, pregon da morte, fouc...

Arroz con calamar y mejillones

El otro día pude comprar un calamar grande, algo inusual en los lugares donde solemos hacer la compra, y se me ocurrió preparar éste tradicional plato levantino.   Ingredientes: * 1 Calamar grande (1/2 Kg. aprox.) * Mejillones cocidos en salmuera * 1 Cebolla picada * 6 Dientes de ajo muy picados * 2 Cucharadas de doble conc...

Horno de filetes de contramuslo de pollo rellenos

Si bien hace tiempo que no lo preparo, las veces que lo hice salió delicioso y quedaron encantados aquellos con quienes lo compartí.   Ingredientes: * 8 Contramuslos de pollo fileteados, sin quitarle la piel * 4 Manzanas amarillas picadas en dados pequeños * Unas lonchas de bacon cortadas en tiras finas * Piñones pelados * ...

The logical song

When I was young, it seemed that life was so wonderful, a miracle, oh it was beautiful, magical. And all the birds in the trees, well they'd be singing so happily, joyfully, playfully watching me. But then they send me a way to teach me how to be sensible, logical, responsible, practical. And they showed me a world where I co...

Frédéric Chopin

Notas de piano que brotando del sauce son mi inspiración. Monumento a Frédéric Chopin en el parque Łazienki (Varsovia), sentado junto a un sauce, en un instante de intenso viento, buscando la inspiración en la Naturaleza. Es una obra del escultor Wacław Szymanowski (1908) a la memoria del más importante compositor y pianista polaco,...

Fideuà Mojego Kochanie

Ésta vez el nombre de la receta, que significa "Fideuà de mi amor", viene porque ha sido Barbara, mi pareja, quien la preparó. Le dió un toque muy especial y resultó deliciosa. La preparó así.   Ingredientes: * 1 Puerro cortado en rodajas * 1/2 Pimiento verde cortado en juliana * 3 Dientes de ajo cortados en láminas * 1 Puña...

La Leyenda de Sawa

Cuenta la leyenda que una joven sirena, llamada Sawa, buscando aguas menos saladas y profundas, se adentró en un río que la condujo hasta una pequeña aldea de pescadores. Ahí fue apresada por un mercader que la exhibió, metida en una jaula, en la feria regional de aquella aldea, pretendiendo hacer dinero con aquel extraño pero hermoso ser, mi...

Coles de Bruselas al vapor con salsa Walden

Una receta belga, con alguna modificación en la salsa con la que se prepara habitualmente, a la que he puesto el nombre de salsa Walden en honor a nuestra amiga, quien me enseñó cómo prepararla.   Ingredientes: * Coles de Bruselas * Dientes de ajo muy picados * Zumo de limón * Miel * Curry en polvo * Aceite de oliva virgen...

Kasza gryczana (Alforfón ó Trigo sarraceno)

La Kasha gryczana (Alforfón o trigo sarraceno) es un pseudocereal muy consumido en Polonia como guarnición, ó como base para la elaboración de otros platos y ensaladas. También se consume en leche para el desayuno. Además de sus numerosas propiedades nutritivas, contiene una buena cantidad de proteínas (entre un 10 y un 30%), de las que se ca...

Un punto azul pálido

Un punto azul pálido es una fotografía de la Tierra tomada por la nave espacial Voyager 1 a una distancia de 6.000 millones de kilómetros y el título de un libro de Carl Sagan inspirado en esta fotografía. Muestra la Tierra como una mota de luz casi imperceptible por el fulgor del Sol. La foto fue tomada el 14 de febrero de 1990. En 2001 fue sel...

"Ensaladilla rusa" polaca

Desconozco el nombre polaco de ésta ensaladilla, pero por su similitud con la conocida ensaladilla rusa la llamé así, aunque difiere en algunos ingredientes que la convierten en un plato diferente. Personalmente me gusta más por el contraste de sabores y texturas. En Polonia, y también ahora en nuestra casa, es casi una tradición sentarse var...

Night theme

Come from the shell where you hide! There is a starry night outside. Let go the hands that you hold! They'll just imprison you till you are old, and you have just one moment more before the night takes you! Don't be afraid, there is nowhere you can fall but the power of the earth will hold you! Sally Oldfield