SALMONETES CEBOLLA EN AROS PARA LA MANTECA DE ANCHOAS 150 GRS DE MANTEQUILLA UNA LATA DE ANCHOAS PEQUEÑA(OCTABILLO)...
24 anchoas 2 dl. de vinagre de sidra 1 dl. de agua 4 dientes de ajo 2 dl. de aceite de oliva Perejil picado Una pizca de quindil...
Ancho... ¿qué? Lo comprendo, se han vuelto unos bichos tan raros que ya se nos ha olvidado hasta el nombre. Y, sin embargo, hasta hace poco llegaro...
El apio tiene un sinfín de propiedades: es ligero, digestivo, diurético, nutritivo e hipocalórico. En ensalada nos permite conseguir platos frescos y sabrosos. Se puede degustar en el restaurante Els Casals de Sagàs (Barcelona). Ingredientes: 8 tallos de ap...
La carne de potro es poco conocida. Es sabrosa, tierna y nutritiva. Sergi Arola nos propone una manera de saborearla. Forma parte del menú degustación de su nuevo restaurante. Ingredientes: Lomo de potro Tomates cherry Perifollo Cristal: 500 g. fond...
El xató es una ensalada de escarola y bacalao con muchos otros ingredientes que saca todo el partido de la salsa romesco. Ciudades como Sitges o Vilanova (Barcelona) y el Vendrell (Tarragona) se disputan su paternidad y han dado lugar a una ruta gastronómica a ...
El contraste de sabores uniendo el dulzor del boniato y el salado de las anchoas nos deja un entrante delicioso. Su presentación, además, consigue una combinación de colores que hace el plato tan agradable a la vista como al gusto. Ingredientes: 3 anchoas ...
Una manera distinta de preparar la pasta y de camuflar la verdura para los más pequeños. El brócoli nos permite realizar una sabrosa salsa, enriquecida por las anchoas y el jamón. Ingredientes: 150 g. orecchiette 1 brócoli 50 g. jamón 4 anchoas 1 ceboll...
Esta ensalada es un clásico de las ensaladas, y como todos los clásicos sus orígenes son un tanto confusos, de modo que circulan todo tipo de leyendas urbanas y mitos sobre el verdadero big bang de esta ensalada. La propia wikipedia apunta algunas posibilidades. La ...
Sin el regalo que el Presidente de Cantabria suele hacer a sus amigos y que los buenos gourmets aprecian tanto, entre los que se encuentra Zapatero, en la actualidad de viaje por Estados Unidos en ejercicio de su profesión donde además de reunirse con Obama-un ...
Siguiendo con la semana del montadito y las tapas, que ya parece una semana temática de El Corte Inglés, en esta ocasión nos ocupamos de un bocadillo, pero con un pan muy especial. Casi se podría decir que la propuesta de hoy es un rollito Ikea, porque fue en estos...
Tiempo de calor extremo, tiempo de ensaladas. Ahora que las calores son más sofocantes y más en ciudades como la mía, Barcelona, al lado del mar, con su calor más húmeda, creo que voy a proponeros más a menudo algunas ensaladas. Para esta ensalada de tomate, colif...
Mis queridos amigos:Como en el post anterior os contaba,yo jovencita viví por un año en la bellisima ciudad de Donostia,entre montes verdes y cerca de ese Cantábrico variado en tonos y matices y cuando llegué allí de mi sur me encontraba tristona,en esas largas ausen...
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
