4 berenjenas 12 datiles 1 puñado de piñones 1 cucharada sopera de miel 1 cucharada de garum 2 cucharaditas de cafe llenas de ...
La berenjena es nativa de la India, una de las regiones donde es mas consumida y producida junto a Japon, China y diversos paises del mediterraneo....
Quieres tener una comida sana sin pescado ni carne? pues nada mas sencillo que unas berenjenas vegetarianas. Ingredientes Berenjenas Pimien...
En estas últimas semanas el huerto está evolucionando rápidamente. Las buenas noticias son que las tomateras han crecido mucho y están empezando a producir los primeros tomates. Los melones también crecen, y han sacado las primeras flores, igual que las berenjenas. ...
Siguiendo con la semana del montadito y las tapas, que ya parece una semana temática de El Corte Inglés, en esta ocasión nos ocupamos de un bocadillo, pero con un pan muy especial. Casi se podría decir que la propuesta de hoy es un rollito Ikea, porque fue en estos...
Otra propuesta fácil de preparar, pero que da un buen resultado, y que incluí en el menú de la cena del domingo de la que os hablé en mi último post. Sobre una tostada de chapatas, que podéis encontrar fácilmente en los supermercados, colocáis escalivada -alternando...
Cuando hace unas semanas comentábamos aquí una receta eminentemente mediterránea, el ratatouille francés, ya vimos que es un plato de huerta muy común, con pocas variantes, a otros que podemos encontrar en numerosos lugares bañados por el Mare Nostrum. Esta caponata...
Ya tenemos la primera plantación del huerto en marcha, la regadora y el abono a punto y mucha fe de cara a la primera cosecha :-) El pasado invierno me dejé un buen número de horas en limpiar el terreno, airearlo, roturarlo un poco y adecuar el rinconcito donde ib...
Aprendí a hacer esta receta en un curso de cocina siciliana que hice tiempo atrás, impartido por Carme Reus, una profesora encantadora, catalana, aunque casada con un siciliano y de ahí le venía la sabiduría culinaria local, del contacto más o menos frecuente con a...
El 'ratatouille' es uno de los platos más preciados, pero seguramente también más populares de la gastronomía francesa casera. La obra de Joanne Harris y su cocina francesa, que ya comenté aquí se ha convertido en las últimas semanas en una especie de libro de cabece...
No deja de ser curioso tener que destacar un libro de cocina francesa realizado por una inglesa del mismo Yorkshire, pero la autora es una persona que sabe mucho de aromas, de texturas y de gustos, o al menos eso se puede palpar en sus novelas. Me estoy refiriendo a ...
Ayer por la noche estaba en plan vagoneta, uffff, pensar en cocinar para la cena se me hacía cuesta arriba ………….¿por qué no nos alimentaremos con el aire, digo yo?........jeje……. Total, me levanté dispuesta a bucear en mi frigo, abro la puerta , veo unas ber...
un par de berenjenas queso de fundir cebolla tomate tomillo pimiento sal azúcar Se parten por la mitad longitudinalmente, se les echa un chorritín de aceite y se ponen boca abajo en la bandeja del horno 30 minutos. Mientras se hace un sofrito con cebolla ...
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
