Esta semana estaba hojeando la revista de cotilleo Semana y vi una receta que me hizo gracia.Pensé en hacerla para este finde y asi ha sido, lo úni...
Para la Berenjena Rellena se utiliza la misma receta de las dolmas(receta anterior). Se agarra la berenjena, se parte en dos, se limpia por den...
Ingredientes: 1 berenjena 150 gr. de queso lechuga 1 tomate 2 cucharadas de miel vinagre aceite virgen extra sal Preparación: ...
La Musaka es la lasaña griega, hecha sin pasta, pero con hortalizas. Cocina mediterránea en un plato que une la carne y las berenjenas. Válido como entrante o como segundo plato, es tan bueno como original y vistoso. Ingredientes: 400 g. carne de ternera 2...
Un pastel tan sano como sabroso en un plato de elaboración larga, pero que vale la pena. Una muestra de que con verduras se pueden hacer cosas la mar de originales. Ingredientes: 1 masa quebrada 4 calabacines 1 cebolla Medio pimiento rojo 1 pimiento ver...
De un libro de ensaladas y tapas que tengo en casa he extraído esta receta, una crema de berenjenas que se puede servir como aperitivo clásico y que utiliza una de las hortalizas más populares del Mediterráneo, la berenjena. Es un plato tan versátil, que en el ...
En estas últimas semanas el huerto está evolucionando rápidamente. Las buenas noticias son que las tomateras han crecido mucho y están empezando a producir los primeros tomates. Los melones también crecen, y han sacado las primeras flores, igual que las berenjenas. ...
Siguiendo con la semana del montadito y las tapas, que ya parece una semana temática de El Corte Inglés, en esta ocasión nos ocupamos de un bocadillo, pero con un pan muy especial. Casi se podría decir que la propuesta de hoy es un rollito Ikea, porque fue en estos...
Otra propuesta fácil de preparar, pero que da un buen resultado, y que incluí en el menú de la cena del domingo de la que os hablé en mi último post. Sobre una tostada de chapatas, que podéis encontrar fácilmente en los supermercados, colocáis escalivada -alternando...
Cuando hace unas semanas comentábamos aquí una receta eminentemente mediterránea, el ratatouille francés, ya vimos que es un plato de huerta muy común, con pocas variantes, a otros que podemos encontrar en numerosos lugares bañados por el Mare Nostrum. Esta caponata...
Ya tenemos la primera plantación del huerto en marcha, la regadora y el abono a punto y mucha fe de cara a la primera cosecha :-) El pasado invierno me dejé un buen número de horas en limpiar el terreno, airearlo, roturarlo un poco y adecuar el rinconcito donde ib...
Aprendí a hacer esta receta en un curso de cocina siciliana que hice tiempo atrás, impartido por Carme Reus, una profesora encantadora, catalana, aunque casada con un siciliano y de ahí le venía la sabiduría culinaria local, del contacto más o menos frecuente con a...
El 'ratatouille' es uno de los platos más preciados, pero seguramente también más populares de la gastronomía francesa casera. La obra de Joanne Harris y su cocina francesa, que ya comenté aquí se ha convertido en las últimas semanas en una especie de libro de cabece...
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
