INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GASTRONOMICAS. CULIACAN ESCUELA PARA CHEFS Porqué estudiar Gastronomía en el INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GASTR...
Cocinero Se denomina cocinero a la persona que cocina por oficio y profesión. Según sus conocimientos y funciones se establece la siguiente jerarq...
INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GASTRONÓMICAS, S.C. Ciencia, Creatividad y Calidad ESCUELA PARA CHEF; te brinda la oportunidad de cursar y titul...
Los "manairons" son los personajes de un cuento tradicional catalán conocidos por ser trabajadores infatigables. Así, como estos alegres duendes, trabajan los profesionales del Restaurante Manairó, que te abren las puertas a un restaurante inquieto e innovador que ti...
A MIS AMIGOS GRACIAS POR FANNY JEM WONG.wmv Posted by FANNY JEM WONG Labels: En Un Rincón Del Cielo, POETRY FANNY JEM WONG CANTOS, VERSOS, VIDEOS, VIENTOS DE OTOÑO, ´, “TEMPO DI POESIA”, “TODAS LAS SANGRES”
INSTITUTO DE CIENCIAS Y ARTES GASTRONÓMICAS, S.C. Ciencia, Creatividad y Calidad ESCUELA PARA CHEF; te brinda la oportunidad de cursar y titularte en: Licenciatura en Gastronomía - Chef Técnico Superior en Gastronomía Diplomado en Gastronomía Internacional ...
LA GRAN COCINA; PASO A PASO. Una obra para sorprender en cada comida. Si desea todo el sabor, color, variedad, calidad y distinción en su mesa, ahora tiene las mejores recetas de la gran cocina explicadas PASO A PASO. Para elaborar, sin d...
Como mencionaba en el anterior post, este fin de semana se ha celebrado la Euruko 2009 en Barcelona. Y los resultados no han podido ser mejores: la gente excepcional tanto dentro como fuera de las conferencias, la organización realmente trabajada, el enclave acertadí...
Bourdain en el taller del Bulli, con Albert y Ferrán Adriá. De cómo se investiga y se fusiona ciencia-creatividad-cocina.
Bourdain come con Ferrán Adriá en la mesa de la cocina del Bulli. Muy ilustrativo de qué se come por aquellos lares, única forma que tenemos de acercarnos a ello los que no podemos gastarnos el sueldo de medio mes en una cena... Pero la reproductividad técnica ...
Video reportaje sobre la fundación de alimentación y ciencia ALICIA, también hija de Adriá.
El cerebro de ferra adria en Quo, de cómo funciona, y de su facilidad para discriminar sabores.
Entrevista para la televisión navarra, con motivo de la celebración del segundo congreso internacional de las verduras ("Tematizar congresos de cocina es seguramente el futuro"). Ferrán Adriá nos habla de la creatividad en cocina, de sus referencias, de sus...
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
