Después de tantas recetas dulces, tocaba volver a lo salado y en concreto a la carne. El pollo es mi carne preferida y de todas sus partes, la pech...
El olor de la carne cocinándose le recordaba a su madre, cuando freía los filetes mientras todos seguían con el primer plato. El sonido de la ...
Para mantener el cilantro fresco envuelve los tallos de las ramitas en una servilleta de papel húmeda, guárdalo en una bolsa y mételo al refrige...
Aprovechando que mis tomateras comienzan a dar excedentes, más allá de lo consumimos en ensaladas durante la semana, he pensado que sería un buen momento para probar esa salsa de tomate que universalmente conocemos como ketchup. Y para realizar ese ketchup he optado ...
A partir de una receta de Jamie Oliver de cordero, he adaptado este plato que utiliza un curry muy habitual en la gastronomía india, un curry que resulta algo más picante que otros curry que he incluido en el blog. Una vez más recurro a la wikipedia para aclarar un p...
Estas albóndigas que he hecho en esta ocasión las he bautizado a la marroquí, pero en realidad la receta no ha salido de ningún libro de cocina marroquí o magrebí o árabe. Muchas de las veces que he ido a Francia, fuera por vacaciones o por trabajo, procuraba traer ...
Aquí tenéis una nueva receta de pollo y también una nueva adaptación de una propuesta de mi gurú culinario, el inglés Jamie Oliver. Si en anteriores ocasiones habíamos hecho currys de la India, esta vez he optado por un curry made in Jamie, que lo creó inspirándos...
Aquellos minerales que tenemos en nuestro organismo sin que cumplan una función específica en el cuerpo, son los que conocemos como metales tóxicos, y son de hecho dañinos. Es decir, son minerales que están en el lugar equivocado, ya que nuestro cuerpo no los neces...
Después de tantas recetas dulces, tocaba volver a lo salado y en concreto a la carne. El pollo es mi carne preferida y de todas sus partes, la pechuga es la que más me gusta. Como es la parte más reseca siempre busco nuevas recetas que la hagan más jugosa. En este ca...
Aquellos minerales que tenemos en nuestro organismo sin que cumplan una función específica en el cuerpo, son los que conocemos como metales tóxicos, y son de hecho dañinos. Es decir, son minerales que están en el lugar equivocado, ya que nuestro cuerpo no los necesi...
No, no creais que hoy os voy a hablar de la canción del próximo verano o del incombustible Georgie Dann, pero este fin de semana, que el tiempo nos ha acompañado más o menos. Afortunadamente, no ha llovido. Han venido nuestras buenas amigas y compañeras de trabajo Ma...
Sin duda, soy un enamorado de las especias, y las especias orientales ofrecen un aroma incomparable, indescriptible en un blog escrito -Tendría que inventarse el blog en 3D y con efectos especiales de olor-. Con esa limitación, lo único que puedo hacer es ofreceros...
El ceviche es una forma de preparar el pescado que nos permite descubrir otra manera de saborearlo. La acidez del limón y el picante de los exóticos productos sudamericanos que le acompañan, ayudan a potenciar el pescado blanco con el que se prepara. Ingredien...
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
