Frecuentemente las iniciativas más transformadoras parten de ideas sencillas. Desde noviembre se han celebrado tres sesiones de diálogo entre agric...
Tele 5 ha contratado a Sergi Arola para ejercer de "jurado" en el nuevo reality «Esta cocina es un infierno» previsto su estreno para el próximo 9...
La ciudad de Segovia celebra la última semana de febrero la séptima edición del concurso gastronómico "Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia". El...
No podía evitar hablar hoy de la noticia gastronómica del día. Hace escasas horas se ha dado a conocer en Madrid la nueva Guía Michelin 2010 de España y Portugal y en sus páginas el reparto de estrellas que todos los años se rifa el firmamento culinario del país. Ale...
SÁBADO, SABADETE: ¡LA IMAGINACIÓN AL PODER Y A TRAGAR! Entramos en el fin de semana, un tiempo en el que muchos evitáis cocinar y meteros entre cazuelas. Y más todavía si se trata del primero tras tus vacaciones de verano. Aún sumido en la depre postvacacional,...
Aunque su origen sea italiano, o al menos su popularización, seguramente no encontraremos una especialidad culinaria tan extendida como las pizzas. Encontramos pizzas en Seattle, en Lima, en Berlín, en Bombay, en Sidney y en Ciudad del Cabo, aunque no siempre con la ...
Esta semana he tardado más en destacar un libro, porque también el formato para destacarlo es diferente. El libro en el que me he fijado es "Els millors plats de l'Avia Remei" (Los mejores platos de Avia Remei), un compendio enciclopédico, con una fotos muy ilustrati...
Me he despertado esta mañana con esta noticia en El Periódico de Catalunya, pero seguramente ha sido noticia en muchos otros periódicos del resto de España y de otras partes del mundo. La revista Restaurant Magazine de Londres ha publicado su clásica lista de mejores...
Ayer hablaba de un personaje misterioso, un cocinero. Ha llegado el momento de desvelar ese pequeño secreto. Se trata de Víctor Pérez, que lleva los fogones del restaurante La Colocha, en Muela de San Juan, a un kilómetro del municipio de Griegos. Anoten ese nombre p...
Muchos estaréis preparándoos para la cena de Nochebuena. Algunos como cocineros, otros como comensales. Además de desearos unas felices fiestas, os animo a ver esta agradable entrevista.
"Nuestras vidas no están en manos de los dioses, sino en manos de nuestros cocineros". Lin Yutang (Xiamen, Fujian, 10/10/1895 - Yangmingshan, Taiwán, 26/03/1976). Escritor y filólogo chino.
Si alguien lo tuvo claro alguna vez, ese fue Romualdo Tiñosillo Recuero. "Niño y tú de mayor, ¿qué quieres ser?. Y Romualdin, chaparrillo y cejijunto, como era a los siete años, (que parece que le estoy viendo, con esa cara de pasmado), respondía con voz atiplada : "...
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
