COMIDA PERUANA Hola amigos, los invito a probar algunos platos de la deliciosa comida peruana, si todavía no los han probado, no duden en hacer...
Desde que llegue a Australia nunca se me ocurrio que tendria que votar desde aqui. Ahora creo yo que es muy tarde. Hace algun tiempo Carol tuvo que...
En todas las puertas de las cocinas LIMEÑAS se podía leer un cartel de grandes proporciones que decía : ¡ TRES DÍAS DE ASUETO ! , LA COMIDA E...
Ahora con el nombre de Mistura, la II edición de la Feria Gastronómica Internacional de Lima, nos sorprendió con su excelencia. Organizo por la Sociedad Peruana de Gastronomía, Apega, este festival hadado un salto cualitativo desde su primera edición que mostró muy b...
Que la papa o patata es uno de los mejores regalos que el Perú (que América) le dio al Mundo es un hecho por todos conocido. Este tubérculo ya forma parte de un sinnúmero de platillo de diversas cocinas, desde la china hasta la irlandesa. La península Ibérica no es l...
Hoy todavía ignoramos la etimología de la voz "cebiche", platillo que por lo demás obsesiona a miles de personas por su frescura y limpieza de sabores. La más graciosa de sus leyendas (por cierto, falsa) ve en "cebiche", desde su forma vulgar "seviche" una suerte de ...
Groseros y opulentos, los banquetes suelen ser una convención eufemística en la que los seres humanos tratan de aderezar la gula más impía y grotesca. Quienes hemos leído el episodio de la Cœna Trimalchionis del Satyricon de Petronio podemos jactarnos de comprender l...
Los domingos deberían ser consagrados por todos los que bien pueden al sano ocio. Incluso los que disfrutamos del calor del fuego del hogar, de las hornillas de la cocina cedemos ante la inminencia de la vagancia dominical. Por eso, y no porque quiera reafir...
En el lujoso y aséptico Palacio Municipal de Congresos se llevó a cabo Madrid Fusión: IV Cumbre Internacional de Gastronomía, evento que, sin lugar a dudas, representa la meca culinaria mundial. Madrid es la capital del país que hoy en día es la cumbre de la g...
Volver sobre los pasos de la archiconocida (pre)historia del sandwich o “sánguche” como se le conoce en los países hispanoamericanos resulta una tarea vana. En el caso específico de Perú, la vasta tradición popular de comida callejera dio como fruto una no menos vast...
Ingredientes (para 2 personas o para un glotón): - 1 taza de arroz blanco cocido y bien graneado (del día anterior) - 1 taza de lentejas cocidas con rabo de res ahumado, costillas de cerdo, aderezo de ajos y una hoja de laurel (obviament...
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
