El Foie Gras es otro de los platos que no falta en nuestras mesas en las fiestas. Se trata del hígado hipertrofiado de oca, pato o ganso, que se ...
QUÉ ES EL FOIE GRAS El Foie gras (literalmente 'hígado gordo') es el hígado enfermo de una oca o un pato que ha sido obligado a ingerir com...
En Almansa (Albacete) nos espera un gastrobar que promete sorprendernos con su cocina creativa en miniatura, al frente de este establecimiento, De ...
Ante todo, feliz año nuevo 2011 a todos y pediros disculpas por este largo silencio vacacional. A veces te resfrías y no tienes ganas de meterte en el ordenador y en otras ocasiones, Internet no ayuda a tener una buena conexión que permita hacer una entrada en un tie...
El Foie Gras es otro de los platos que no falta en nuestras mesas en las fiestas. Se trata del hígado hipertrofiado de oca, pato o ganso, que se puede presentar fresco y posteriormente cocinado a la plancha, o cocido, de forma que se pueda untar sobre panecillos, p...
Un plato de larga elaboración pero que vale la pena. Una manera muy especial de disfrutar el foie y de descubrir nuevos sabores que le pueden acompañar a la perfección. Ingredientes: 3 lonchas de foie 100 g. frutos rojos 100 g. azúcar 2 lonchas de pan de...
Esta receta es una reinterpretación y simplificación de esta que encontré, y que nos puede servir tanto de plato único como de acompañamiento de otros platos, como tomates rellenos, carne asada, etc. Aquí la voy a plantear como plato único. Ingredientes (2 personas)...
Ponemos a hervir el agua y cuando rompa echamos la pasta y la sal. En unos ocho a diez minutos estará lista. La escurrimos y reservamos. Calentamos aceite y doramos un ajo. Lo retiramos y freimos el bacon en trocitos. El siguiente paso será añadir el ch...
... o sobre por dónde me paso los comentarios envenenados sobre que no me alimento bien. Voy a preparar ensalada de canónigos con queso de cabra y pasas. Y unas tostadas de jamón ibérico sobre foie de pato. Y de postre: uvas.
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
