Javier Guillén me envía este post: "Hola Rodolfo, lo primero agradecerte el interés y la información que nos estás proporcionando sobre este tema....
culpa de proust que nos descubrió que las magdalenas podían ser recuerdos si las mojabas en el té... que podían llevarnos sin avisarnos a momento...
No podía esperar más, y aquí tenéis el nuevo libro del panadero Xavier Barriga, Magdalenas, un libro presentado en una atractiva caja con nueve mol...
Javier Guillén me envía este post: "Hola Rodolfo, lo primero agradecerte el interés y la información que nos estás proporcionando sobre este tema. Yo tengo una pyme familiar (pero de las pequeñas que deberían llamarse pye), las cual llevo yo desde hace unos años. A...
La eterna discusión sobre cuál es la diferencia entre magdalenas, muffins y cupcakes, una discusión que trate de abordar desde mi modesta opinión en este blog aquí, no es una cuestión que importe demasiado a la autora del libro que hoy nos ocupa, titulado simplemente...
Hoy es el día de Canarias... Debería celebrarlo con unas papas arrugadas con mojo, un sancocho canario donde no falte la pella de gofio o un gofio escaldado... y de postre frangollo o bienmesabe... Pero no, hoy toca improvisar con decoración de muffi...
Ya había publicado unas magdalenas de nata aquí, y el resultado había sido más que satisfactorio, pero debo reconocer que todo es perfectible y en el caso que nos ocupa también. Estas magdalenas de nata que he obtenido del blog de Marta, Los fogones de casa, son to...
Para celebrar este segundo aniversario del blog -larga vida para él y para su autor, que celebra los años el mismo día-, he pensado que lo mejor sería una propuesta dulce. Ya lo dice el refranero, somos un año más viejos, también más sabios -o al menos lo intentamos-...
No podía esperar más, y aquí tenéis el nuevo libro del panadero Xavier Barriga, Magdalenas, un libro presentado en una atractiva caja con nueve moldes de silicona para poder empezar nuestros primeros ensayos. Este es un dulce bastante popular en nuestras panaderías, ...
Ingredientes +4 huevos +280 gr de aceite de girasol +100 gr de leche en polvo +280 gr de harina floja +40 pastillas de sacarina +10 gr de impulsor +Derretir chocolate con leche sin azúcar o echar cacao en polvo * Copos de avena (opcional) Elaboración: 1. En...
Ingredientes: 9 claras de huevo 750 gr. de azúcar 900 gr. de almendras Preparación: 1. Se pelan las almendras quitándoles la cáscara y la pielecilla interior. Se precalienta el horno a temperatura media y cuando esté caliente se introduce en él una bandeja con l...
Hace unos días, Mandarina me planteó en un comentario cuál era la diferencia entre magdalenas y muffins, una pregunta que yo también me había hecho muchas veces. Al final, buscando y buscando en Internet me topé con la respuesta en el magnífico blog de Gastronomía y ...
Últimamente me he aficionado a los muffins, esas magdalenas tan típicas de la cocina norteamericana, que, parece increíble, se pueden hacer con una gran variedad de ingredientes e incluso pueden ser dulces y salados. La fuente en este caso es un maravilloso libro qu...
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
