La 'parapolítica' ensucia Colombia Diario El País de España en un artículo de opinión de la politóloga Pilar Lozano, especialista en temas iberoame...
El papelón de Gallardón Difícil maridaje Difícil maridaje La Gaceta de los Negocios Jorge Trías Sagnier 29-07-2006 Una de las cosa...
Están quienes estudian por el gusto de saber, de descubrir los secretos de un vino y quienes consideran que conocer esta cultura sofisticada, es ca...
Llegan amigos a casa con una buena botella de vino (un varietal Pinot Noir de Rumania) y ganas de conversar. Lo mejor es preparar tapas variadas y si podemos utilizar algunos preparados que conservamos en la refrigeradora... ¡mejor aún! Aquí les ofrecemos tres varie...
El pasado mes de mayo, en la ciudad de Lima, se fundó la Societas gastrosophica; una entidad sin fines de lucro que busca explorar mejores maneras de maridar el vino con la comida. A diferencia de un club gourmet o gourmand, esta comunidad "gastrosófica", como bien l...
Desde que apareció el filme Side Ways, apología discreta de los vinos californianos, el pinot noir ha incrementado su prestigio. Ciertamente, es injusto pensar que este se debe a una película que lo único que hace es subrayar una verdad: se trata de una cepa capricho...
Hasta hace poco era sencillo: "El vino tinto con carne y el blanco con pescado" Pero, ahora los sumilleres nos dicen que hay que considerar la variedad de uva del vino y la forma en que se ha cocinado el plato. Puede que a muchas personas, tener que escoger el vi...
El papelón de Gallardón Difícil maridaje Difícil maridaje La Gaceta de los Negocios Jorge Trías Sagnier 29-07-2006 Una de las cosas que encuentro más atractivas de la Iglesia católica, nuestra Iglesia, es su constante defensa del sentido común. Hoy, ...
El pueblo de Cafayate (Régión Salta en Argentina) ha regalado un vino notable. Se trata de un espacio privilaegiado con un valle ubicado a 1.683 mts. sobre el nivel del mar. Su altura, ergo, favorece notablemente a la maduración de las cepas que ahí se cosechan. Si b...
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
