- Nombre científico o latino: Mentha piperita - Nombre común o vulgar: Menta, Piperita, Menta inglesa, Menta negra - Familia: Lamiaceae. - O...
Las especies se incluyeron como complemento culinario para mejorar el sabor de las comidas... y para disimular el sabor en épocas pasadas cuando no...
No me gustan las habas, sí esto es así. Entonces os preguntaréis que por qué he hecho esta ensalada. Pues muy sencillo, porque no me gustan -si es ...
Superado ya el período navideño, toca encarar el nuevo año con energías renovadas y cocina llena de optimismo, que seguro que lo vamos a necesitar en este año difícil que tenemos por delante. Seguramente este plato es más propio de otros meses más cálidos, pero debo...
Ingredientes (6 personas) 1 conejo de 1 ½ aproximadamente aceite de oliva 1 cebolla pequeña 1 vaso de vino blanco (de los de agua) 3 dientes de ajo agua 2 ramas de menta fresca una cucharada sopera de menta picada 1/2 kilo de patatitas nuevas sal pimienta Modo de ...
Aunque por ser la más sencilla de las recetas propuestas de Santamaría, seguramente será una de las más repetidas en este homenaje bloguero al cocinero bloguero de Sant Celoni, no quería faltar a este recuerdo sentido con esta mínima variación de sus tomates de per...
Estas albóndigas que he hecho en esta ocasión las he bautizado a la marroquí, pero en realidad la receta no ha salido de ningún libro de cocina marroquí o magrebí o árabe. Muchas de las veces que he ido a Francia, fuera por vacaciones o por trabajo, procuraba traer ...
Quisiera Quisiera que el viento desbordado fuera el hálito de tus besos abriendo en mi boca nuevos amaneceres. Quisiera que mis ojos te miraran con ojos de niño pescando en cielo abierto amaneceres de estrellas. Quisiera que mis manos fueran la brisa que...
Hoy vamos a cocinar un primero muy sencillo. Se trata de pasta lista y para ello necesitamos macarrones, menta, albahaca fresca, aceite de oliva, orégano, tomates maduros y una pelota de mozzarella. Haremos tacos con ella y los maduros tomates. Luego se añaden a la ...
No me gustan las habas, sí esto es así. Entonces os preguntaréis que por qué he hecho esta ensalada. Pues muy sencillo, porque no me gustan -si es necesario, me las como- cocinadas, pero, en cambio, me encantan crudas. Hoy, me he puesto con mis hijas a pelar habas y...
El taboulet es una especie de ensalada cuyo ingrediente principal es la sémola de trigo. Es decir, el couscous servido en frío. Es un plato refrescante muy apreciado por su sabor y facilidad de preparación. Ingredientes: 250 g. sémola de trigo 1 pepino pi...
Un salteado fresco y ligero que combina dos legumbres propias de la primavera: los guisantes y las habas tiernas. Con la cebolleta y el frescor de la menta se saca todo el partido a su sabor y además recibe un añadido muy especial con la butifarra negra. Imma n...
Pasos para elaborar un mapa menta 1. Plasmar la idea principal, lo cual se debe hacer de una forma en que sea fácil de entender y recordar, para esto es muy importante la creatividad. 2. Hacer una lluvia de ideas, aquí es muy importante saber cu...
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
