Sargo a la espalda
Ingredientes:2 sargos de 600 g cada uno.4 dientes de ajoGuindilla picante o cayena.Vinagre, sal y aceite de oliva. Modo de hacerlo: Pedir en la pescadería que nos limpien y abran los sargos por la mitad, quitando la espina central, formando dos porciones (Lomos o fi...
