Para ese domingo en que se levanten inspirados y con muchas ganas de agasajar a quienes aman, anímense a preparar estos gnochis rellenos! Probás el...
A partir de una receta de Jamie Oliver de mi última adquisición, Escuela de Cocina, he adaptado este plato, que puedo aseguraros que después de com...
Ensalada con Jamón de pato y Queso parmesano Ingredientes : Mezcla de ensaladas (lechuga iceberg, escarola rizada, col lombarda, canónigos...
Por aquí nieves pocas, pero fríos sí que sufrimos, aunque no sea comparable a otros lugares de nuestra geografía. Recogiendo la propuesta de Nikë Samo de este mes para el HEMC número 50, me he animado a participar con esta sopa de alcachofas. Para ser sincero, en est...
Amenazo con publicar las múltiples variedades para preparar spaguettis que incluye el libro La cuchara de plata. Pasta, que recientemente os comenté aquí. La pasta es uno de los platos más extendidos en nuestras cocinas, adorados por los italianos y siempre bien r...
La pasta servida en láminas, apetecible y suculenta. Pese a que es un plato consistente y un poco laborioso, no es difícil de preparar. El Cocinero Fiel nos explica cómo realizar esta receta apreciada por todos. Ingredientes: Pasta para lasaña 350 g. carne...
Originaria de Sicilia, esta pasta es ideal para vegetarianos, porque no contiene carne, pero además hará las delicias de todos los aficionados a la comida italiana. Ricard nos enseña cómo preparar este plato paso a paso. Ingredientes: 150 g. penne rigatto ...
Un arroz cremoso y suave con un sabor muy especial producto del queso parmesano y de los ceps que le acompañan. Una forma de preparar el arroz a la italiana. Ingredientes: 4 tazas de arroz 40 g. ceps deshidratados 1 cebolla picada 1 vaso de vino blanco ...
A partir de una receta de Jamie Oliver de mi última adquisición, Escuela de Cocina, he adaptado este plato, que puedo aseguraros que después de comerlo jamás diréis no me gusta la verdura. Y es que la verdura se puede servir de muchas maneras y puede resultar muy atr...
Esta ensalada es un clásico de las ensaladas, y como todos los clásicos sus orígenes son un tanto confusos, de modo que circulan todo tipo de leyendas urbanas y mitos sobre el verdadero big bang de esta ensalada. La propia wikipedia apunta algunas posibilidades. La ...
Con estos primeros calurones que ya nos anuncian el verano, hoy me parece muy adecuado proponeros una refrescante ensalada, muy sencilla de hacer, pero muy nutritiva. Sobre un lecho de canónigos, colocamos uno o dos aguacates cortado a gajos y unos champiñones corta...
Aprendí a hacer esta receta en un curso de cocina siciliana que hice tiempo atrás, impartido por Carme Reus, una profesora encantadora, catalana, aunque casada con un siciliano y de ahí le venía la sabiduría culinaria local, del contacto más o menos frecuente con a...
Días atrás comentaba en un post aquí mismo el libro La cocina de Joanne Harris, un libro del cual ya alabé sus excelencias gastronómicas y, aunque no insistí entonces demasiado, sus fotografías sencillamente magníficas, que evocan a la perfección ese mundo rural que ...
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
