El Pisco es el aguardiente de uva peruano obtenido de la destilación de los caldos frescos de la fermentación exclusiva del mosto de uva (jugo de u...
Durante la reciente semana apareció publicada en el diario El Día de la Serena una información que da cuenta de las quejas de los productores pisqu...
El pisco es una bebida genuinamente peruana, resultado de la adaptación de la cepa traídas por los españoles a las nuevas tierras conquistadas. Las...
No es un profeta, no es un gurú, no presume de sus conocimientos ni da lecciones morales. Es simplemente un chico argentino nacido en Venado Tuerto que tiene una capacidad sorprendente para responder o interpretar aquellas preguntas fundamentales que nos hacemos los ...
Entre cerros y viñedos se descubren los recónditos parajes del Valle del Elqui, tierras desde donde emergen sabores frutales y tradiciones campestres. Tweet En el restorán del hotel Elqui, de la familia Avilés Ribera, se preparan todos los días, en un horno de ...
“Recomiendo Chile’’, la exitosa serie documental de Canal 13 que rescata nuestra identidad culinaria visitó el valle de Elqui, desde La Serena hasta el interior, durante su edición del 2010 correspondiente al Bicentenario de Chile. El chef Allan Kallens realizó un r...
El gran dilema a la hora de decidir hacer un cóctel o una comida es elegir un pre-preparado o prepararlo uno mismo. La pregunta es la siguiente, ¿Cuál o que es mejor?, entendiendo por mejor el grado de satisfacción que puedo obtener al elegir una acción u otra. La ...
Para celbrar la salida de los 33 mineros los mejor que podemos hacer es brindar con un delicioso Pisco Sour Chileno. Dentro de estas recetas fáciles de cocina y particularmente las recetas de cócteles y bebidas podemos decir que el Pisco Sour, una bebida que se pelea...
La uvina, esa cepa propia del valle alto de Cañete, única en el Perú con mas de 100 años de existencia produce aromáticos piscos que unidos a los excelentes camarones que bajan por las aguas del río se transforman en una maravillosa gastronomía que profesionales y es...
El mismo día de la catástrofe, el canal decidió enviar un equipo a realizar un programa especial. El trabajo se está editando y registró Santiago, Constitución y Concepción. Será exhibido en el mes de Mayo.Tweet document.write('Compartir en Facebook'); En Junio...
Compartimos con ustedes la receta clásica del Pisco sour y de otra bebida hecha sobre la misma base de licor que hace poco estuvo de aniversario, el Chilcano: Pisco sour Ingredientes: - 3 onzas de Pisco puro (recomendamos el acholado o uno varietal de uva Albill...
Febrero es el mes del Pisco sour, cóctel que en un breve lapso se ha convertido en una insignia de la cocina peruana para el resto del mundo. Su frescor, sin duda, hace que en un mes tan caluroso para nuestro hemisferio sea apetecido por todos los que somos amantes d...
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
