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Tarta de Queso

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COMO OBTENER UN BUEN QUESO

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"GOBIERNOS DIGNOS Y TIMORATOS, DONDE HAYA QUESOS NO MANDÉIS GATOS"

 Rafael Luis Gumucio Rivas. La moraleja del fabulista colombiano, Rafael Pombo, puede ser aplicada a nuestros gobiernos dignos y timoratos de la C...

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La cocina de Samira

Ensalada de mango,cerezas y queso

Qué biennnnnnnn, ya está el fin de semana a la vuelta de la esquina, y además aqui tenemos puente que el lunes es dia festivo , yupiiiiiiiiiiii ...............qué ganas de desconectar un poquito que ya lo necesito, aunque el tiempo lo están dando malo, pero no import...

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Arroz con verduritas , Arzúa y salmonetes

Para aprovechar un poquito de arroz que me había sobrado (no se puede tirar nada  )decidí prepararlo de esta forma acompañándolo con el queso Arzúa que le dio una cremosidad estupenda y unas verduritas (no me pueden faltar ) . Había comprado unos salmonetes qu...

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QUICHE DE SOBRASADA O QUICHE MALLORQUINA

La guinda de un fin de semana estresante, con fiestas de final de curso en el colegio de mi hija pequeña y encuentros familiares multitudinarios, ha sido una cena con tres amigas, Eva, Marián y Virginia y sus acompañantes Xavi e Iván. Una cena que ya esperábamos agra...

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LIBRO GASTRONÓMICO DE LA SEMANA

Soy de los que piensan que a ese estadio elevado que llamamos místico se puede llegar de muchas formas. Quizá la introspección, la religiosidad, la meditación sean algunas de las difundidas popularmente, pero estoy convencido que al misticismo también se puede llegar...

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Espirales de queso y canela

El otro dia haciendo limpieza en las estanterías encontré unas revistas del Burda que traían recetas y entre ellas , ésta era una de ellas. Recordé que en su momento, cuando compró mi madre esa revista , (ya hace un tiempito ) las había hecho, y nos habían gustado mu...

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Bierfest Miraflores 2009

De tapas: La Casa del Queso

La Casa del Queso, en la Bierfest Miraflores 2009 quiere promocionar los canapés que habitualmente sirve en los catering, y que tanta aceptación tiene, basados en los productos de nuestras marcas: Queso "Pastor de Miraflores"  Jamones y embutidos  "Fuentencina"...

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LA COCINA EN LA LITERATURA

Cervantes, en su obra magistral “El ingenioso hidalgo don Quijote de La Mancha” ofrece, como buen condimento, un sinfín de citas geográficas, y glosa con gusto las costumbres gastronómicas manchegas. Mas, al hablar de productos y platos manchegos, Cervantes es caut...

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¿La lucha contra el cambio climático nos modificará el menú...?

¿La lucha contra el cambio climático, es decir pretender reducir las emisiones de Metano y CO2, nos modificará el menú...? En varios post, ya comenté las ideas de reducir el consumo de carne por el metano..., y en otros hablaban de los problemas de la obesidad... B...

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HOJALDRE DE QUESO DE CABRA, CEBOLLA Y MIEL

Sigo maquinando nuevas recetas alrededor del hojaldre del Lidl y esta semana, que tenía en la nevera un retal de la pasta que me había sobrado de días atrás, se me ocurrió utilizar queso de cabra de rulo, y encima coloqué cebolla frita, que compro habitualmente en el...

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La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir

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