A las salsas se les puede clasificar de muchas formas pero las más usadas son "Salsas madres" y "salsas derivadas" Estas salsas madre que indudab...
PRECIO: $ 2,295.00 USD $ 229.50 FICHA TECNICA: AUTOR: James Peterson PAGINAS: 656 TOMOS: 1 FORMATO: Rústica, 20.8 x 27.5 cm IDIOMA...
SALSAS Y TEQUILAS Una pareja muy mexicana 1 Tomo TEQUILA El presente libro muestra 19 incomparables y novedosos cócteles con tequila....
Hoy toca arroz, que ya hace tiempo que no presentaba en este blog un arroz. La receta, debo reconocerlo, la hizo mi mujer. Al César lo que es del César. Es una adaptación de un arroz a la cazuela que incluyó Roger Martínez en su libro La cocina del arroz. Los ingredi...
Debo confesar que esta rareza de hamburguesas se me ocurrió como suelen suceder las cosas, por un accidente, en este caso aprovechar un resto que quedaba en la nevera. Habíamos hecho una barbacoa y había sobrado allioli, esa salsa tan sabrosa que lleva el ajo a nues...
Llego hoy con una nueva propuesta refrescante, una ensalada que nos sirve para soportar mejor los últimos calores del verano. Debo decir que he adaptado la idea de juntar atún y cacahuetes en una ensalada de un libro más que interesante, Las mejores ensaladas del mun...
Sin llegar a los extremos de la casa de una compañera, casada con un italiano, en mi casa nos gusta mucho la pasta y al final se cansa uno de siempre aderezarla con la socorrida salsa de tomate y el queso parmesano rallado. En ocasiones, utilizamos el pesto de Trapan...
Desde una receta de Inés Ortega llega este pescado a la pimienta con salsa de jenjibre. Es una forma de presentar el pescado, un alimento tan necesitado en nuestras dietas semanales que, desgraciadamente, no siempre está presente en nuestras mesas y que no sólo es bu...
Aptas para la barbacoa, pero también para una plancha o una parrilla, estas brochetas de gambas resultan muy apropiadas para el buen tiempo que comienza a calentar el termómetro y sin duda es una forma distinta de comer gambas. Probé esta receta el pasado fin de sema...
El xató es una ensalada propia de la gastronomía catalana, en la que se mezclan ingredientes típicos de la huerta con ingredientes habituales del salazón, como las anchoas, el atún o el bacalao salado. El Gremio de Hostelería de Sitges recuerda en su página web que ...
especias cilantro, chile california, cebollitas de cambray, tomate y cebolla blanca TOMATE MOLIDO ...
Llegamos a la parte del año que más me gusta. Esa en la que parece que estamos hartos de pasar frío y hacemos lo que podemos para llamar a la primavera... aunque aun le falte bastante para asomar la nariz. Son unos meses de resurgimiento, donde las tradiciones popul...
A las salsas se les puede clasificar de muchas formas pero las más usadas son "Salsas madres" y "salsas derivadas" Estas salsas madre que indudablemente son las bases, pueden ser frías o calientes, dentro de las frías se clasifican en emulsionadas o no, y dentro de...
La Coctelera Grupos: la manera más fácil de crear espacios temáticos y de reunión con tus amigos donde poder compartir información y debatir
