Oro negro: El chocolate se volvio gourmet. Fue bocadito. Fue oblea, alfajor y barra. Lo hicimos huevo de pascua y hasta paragüitas. Fue compañero de recreo y regalo obligado en el día de los enamorados. Pero hoy el chocolate entró en una nueva era. Se vistió de...
Para algunos, es una obsesión; para la mayoría, irresistible. Su nombre botánico, theobroma cacao, significa alimentos para los dioses, pero los vulgares mortales parecen aficionarse a él con la misma facilidad.... Para algunos, es una obsesión; para la mayoría, i...
El cacao da origen a uno de los productos más deliciosos del mundo: el chocolate, que fue desarrollado recién en el siglo XIX. La vaina del cacao, sin embargo, fue primero utilizada para la creación de una bebida, en la época de los mayas, en México, alrededor del añ...
