Budín de cacao y yogur
Ingredientes
Cacao 50 g.
Bicarbonato De sodio 1 cdta.
Esencia
Manteca A temperatura ambiente 50 g.
Leche 1 vaso
Huevos 1
Azúcar 200 g.
Yogur Natural 1 vaso
Azúcar Impalpable o glasé para cubrir
Harina 100 g.
Preparación
Batir la manteca con el azúcar. Incorporar el huevo, el cacao, la vainilla, la leche mezclada con el yogur y el bicarbonato. Agregar la harina poco a poco. Colocar la mezcla en una budinera de 22 cm, enmantecada y enharinada. Cocinar en horno moderado durante 45 minutos. Desmoldar y dejar sobre rejilla. Espolvorear con azúcar impalpable o cubrir con glasé blanco. SECRETITO Les aconsejo tamizar bien el cacao antes de incorporarlo. Este budín nos puede sacar de apuros para tomar el té cuando recibimos visitas sorpresivas y no contábamos en el presupuesto con ese gasto.
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